有一种炫富，叫常州宁的早餐~

常州的盆友们已经感受到

寒意了吧

这样的天气让小游不自觉就患上起床困难症

对于吃货来说，每天唯一能叫得醒我的

不是闹钟，也不是宏大的梦想

而是我们大常州的早餐！

常州人对早餐是出了名的讲究

什么四大金刚、生煎包、小笼包

这些对于常州早餐来说只是冰山一角

是的，常州人从来不炫富，也不用炫富

因为只要吃一顿早餐就够了

有一种炫富，叫常州人的早餐

别人的早餐差不多长这样

都是朴素的豆浆加油条

但是常州人吃早餐是这样的

大大小小五花八门

别人吃馒头是这样的

常州人吃馒头是这样的

能把馒头吃得有滋有味

别人吃鸡蛋是这样的

常州人吃鸡蛋是这样的

别人吃馄饨是这样的

常州人吃馄饨是这样的

不仅有大馄饨、小馄饨

还有煎馄饨、三鲜馄饨

似乎常州人骨子里就透露着精致

从旧时起，常州人的早餐

就已经是纷繁精致的模样了

由一句简单的问候--

“ 你切早饭分? ”

开启了美好的一天

所以过来常州吃一顿早餐吧

你会怀疑人生的

因为这里简直就是吃货的天堂啊

常州人教你：怎么吃早饭

四大金刚

其中最经典的，

要数早餐界的“四大金刚”

最朴实的麻糕、油条、豆浆、粢饭

常州人对它们的执着程度由来已久

甚至已经超过了美食本身的意义

成为了常州这座城市的味道回忆

鸡蛋饼

在常州

除了老底子，常州人钟爱的早餐界“四大金刚”

另外一道，就是鸡蛋饼了

作为从小吃到大的美食

大家对鸡蛋饼肯定不陌生

街头巷尾的早餐车上一定能见到它的身影

常州人吃鸡蛋饼

酱也要分种类，甜酱、咸酱

推荐的店：王荣鸡蛋饼（清潭中学对面）、胖嫂鸡蛋饼（健身北路）

烧卖

烧卖是很常见的早饭了

糯米为主，里面加上猪肉

皮薄馅多，口感丰富

元气满满的一天就从这里开始了

小笼馒头

永远少不了的小笼馒头

“来两笼加蟹汤包”

是常州最幸福的味道

皮薄透明、肥而不腻、汁水浓郁

借着刚出锅的热乎劲儿咬上一口，香！

推荐的店：银丝面馆、迎桂馒头店、忆秦园

生煎

生煎又叫生煎馒头、生煎包子

生煎底部焦黄不糊，口感鲜香酥脆

早上来一份生煎，令人顿觉小确幸！

面皮色泽晶润、薄而筋韧，毫不粘牙，麦香纯正

纯肉馅料调和的不错，鲜嫩多汁

味道鲜香不腻，口感鲜润筋韧！

推荐的店：小杨生煎、双桂坊美食街、吾煎道生煎馆（新北万达）

馄饨

小时候，

吃到的小馄饨、大馄饨，

一般都是街头巷尾打着竹板叫卖的，

2块钱一碗，等上3分钟，

热乎乎的就出炉了，

撒上一把葱花紫菜，

完美

一颗颗玲珑的馄饨浮在汤面上，

饱满诱人，再加上几滴辣椒油，令人胃口大开。

推荐的店：三鲜馄饨店、三九馄饨（清潭）、烧麦、荟春小馆

粢饭团（蒸饭团）

饭团是很受欢迎的早饭

小游最爱吃粢饭团了！

小时候多是甜食

一个油条一勺白糖，

现在花头精多了

饭团里裹上油条、肉松、榨菜、雪菜

一个顶饱，到中午都不会饿！

推荐的店：多米饭团、过路人饭团

麻糕

不同于常州大麻糕的风味

街头的炉火麻糕显得更加日常。

“鞋皮头”甜的满嘴的桂花香

小时候的“三分头”、“麻雀子”

焦油、咸甜、萝卜丝请各来一块

其选料、制作、火功、质量均很讲究，

烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。

推荐的店：黄桥烧饼（会馆浜）、常州麻糕店

锅贴

锅贴皮薄汁多，皮子有嚼劲

里面的肉新鲜不油腻，锅底脆脆的

推荐的店：回回锅贴、老牌牛肉锅贴

鸡蛋饼

此鸡蛋饼非彼鸡蛋饼

这个鸡蛋饼皮十分柔软，鸡蛋味十分浓郁

小时候，一般性都搭配着豆浆吃

馓子

小游小时候经常能看到大饼摊师傅做麻油馓子

把面团用劲揉透，甩打结实

搓成细长匀称的面条

然后盘成环状或栅状的饼

放进油锅，任其自由翻滚

不一会儿，香气四散飘逸，令人垂涎

不过可惜的是，现在挺少见了

豆腐花

小时候吃豆腐花的时候

会拿到一碗光滑的“白色豆腐”

色泽洁白，滑嫩爽口，鲜咸微甜

还加了不少紫菜虾仁榨菜等作料

自己动手拌一拌，好吃！

米饭饼

好的米饭饼气孔丰富

松软不粘牙 ，微带一点甜味

一副起买，夹一根油条

脆脆软软两种口感

甜中带咸两种滋味真是“绝配”了

粽子

特别大一个，几乎是正常的两个大

顶一顿饭足够了，沉甸甸拿在手里特别满足

蛋黄咸香，肉的调味很好

糯米油亮，甜甜咸咸非常糯

肥肉化开，肉汁流出，香的不得了

汤团

气温慢慢变低，又到了吃汤团的季节

甜甜糯糯，常州人的最爱

又大又多汁，咬一口一包汤

荠菜的、芝麻的、全肉的、萝卜丝的

小游妥妥的最爱肉的

糯糯的软软的

2个就能吃饱啦！

推荐的店：园外园汤团

各种糕团

当然，还有各种糕团

桂花糕、三色糕、方糕……

甜甜糯糯，都是我们常州人的最爱

烘山芋

“烘山芋”就是大家常说的烤地瓜、烤红薯

只不过在常州是这个名字啦

文火，慢功，是烘山芋的真谛

像这样的天气围在烘烤山芋的炉子旁边

捧一个热乎乎的山芋，暖和到了心里

面条

常州老绅士，

早上红汤荒面来一碗

那一碗热乎乎，还泛着光的汤面

大概是所有人都不会拒绝的美食了吧！

或者油润的面条，加上自己喜欢的浇头

肥肠、大排、雪菜

简直口水都要流下来啦！

推荐的店：盛兴面馆、小毛面馆、义隆素菜馆

泡饭

还记得我们小时候

清晨弄堂里早早地就开始人声鼎沸

睡眼惺忪地醒来，懒懒的不想去买豆浆和油条

前夜的剩菜饭兑上今早的热开水

竟也成为一种倏忽间暖人心田的美味

吃到胃里热乎乎、沉甸甸的泡饭

成为了一代人的记忆

常州人的早饭真的太多了

一个月不重样真的不是在开玩笑

无论去过多少地方，吃过多少美食

都不及常州的一顿早餐丰富

所以，你还有什么理由赖床呢

如果你还有什么独家珍藏的早餐

也可以给小游留言

分享给大家哦~