一节莲藕三张豆腐皮，卷一卷蒸一蒸，孩子一口一块，好吃又营养！

食谱营养：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

烹饪技巧：

胡萝卜洗净剁碎末，莲藕洗净去皮剁沫碎末

菜花焯水，冷却一下剁碎

肉末二均匀铺到豆腐皮儿上

蒸好后稍微放凉，切成合适的段

莲藕豆卷：这道美食肥肠适合秋冬食用，莲藕和猪肉是好搭档，荤素搭配合理，具有滋阴补血、健脾开胃、清热生津的作用；孩子吃身体强壮、浑身有劲，女人吃气血畅通、皮肤滋润、美容护肤，老人吃脸色红润、精力充沛。