怀孕妇能不能可以吃莲藕吗

来源：互联网　 

---

藕的营养价值和药用价值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一种不可多得的瘦身蔬菜。孕妇可以吃莲藕,但要注意不可过量.

营养陷阱
    生藕性质偏凉，平素脾胃虚寒之人忌食生藕；女子月经来潮期间和素有寒性痛经者也忌食生藕；熟藕及藕粉不适宜糖尿病患者食用。肥胖者应少食。
    产妇不宜过早食用。一般产后1～2周后再吃藕可以逐瘀。
    莲藕在污染的环境下生长，可吸收、转移、蓄积多种金属元素，故在工业区排放污水的环境下种植的莲藕不宜食用。

营养食谱
    关于藕的食法，应是炒、烹、炸、拌，样样齐全，酸、甜、苦、辣咸俱有。如北京的“挂霜藕片”、“藕断丝连”，四川的“酸辣脆藕”、“鱼香藕丝”，广东的“蛋煎藕饺”，湖北的“椒盐酥藕夹”、  “香酥藕盒”，山东的“炸藕盒”，杭州的“桂花藕羹”，南京的“糯米糖藕”等。
    此外，藕还被视为一种滋补珍品，可以制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。
    葱椒藕片
    原料：藕250克，葱、姜、麻油、精盐、花椒、醋、味精各适量。
    制法：①藕去皮洗净，切成片；葱、姜去皮洗净，切成丝。②锅内放水烧沸，下入藕片氽熟捞出，放入盆内，随即加入葱、姜丝，花椒及少许味精、精盐、麻油、食醋拌匀，稍后即可上桌。
    功效：爽脆可口，适用于食欲不振。

◇小知识：
    煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。