主料：西米300g，粽叶10张
辅料：软糖适量
步骤
1.准备原料
2.粽叶用清水浸泡，刷洗干净，并冲洗几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用
3.西米清洗一下，立刻沥干水分
4.取一张粽叶
5.卷成筒状，
6.填入一勺西米
7.放入几粒软糖
8.然后上面盖一勺西米，
9.两边叶子往中间折
10.上面的叶子拉下包住
11.包成粽子
12.用白线捆绑即可
13.依次制作
14.做出不同口味的糖心粽子
15.然后锅中烧水，水开后，粽子上锅蒸半小时即可，拿出后稍凉即可食用
莲子猪肉蛋黄粽子
食材
主料：糯米1000g，猪肉300g，咸鸭蛋黄30个，水发莲子适量
辅料，盐2，2茶匙，料酒2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精1/4茶匙，生姜15克，老抽2茶匙，白糖2茶匙，五香粉1茶匙
步骤
1.糯米淘洗干净，用清水浸泡8-10小时以上。
2.猪肉切成2厘米见方的块，放入所有猪肉腌料拌匀，封好后放入冰箱腌制8-10小时
3.浸泡好的糯米沥干水分，加入所有糯米腌料拌匀后腌制15分钟。
4.干粽叶放入开水锅内烫软，捞出后刷洗干净浸泡在清水中。
5.把粽叶硬的蒂部剪去。
6.从冰箱中取出腌制好的猪肉
7.白酒淋在咸鸭蛋黄上。
8.取一张粽叶先卷成圆锥形。
9.放入少许糯米
10.再放入2-3块猪肉。
11.放少许糯米，放入一个咸鸭蛋黄和2-3颗莲子。
12.然后放入少许糯米，填满圆锥形。
13.把多余的粽叶折叠包裹，做成粽子生坯。
14.用棉先绳捆扎结实。
15.所有粽子都包好。
16.把包好的粽子放入高压锅内，加入足量的水。
17.上面倒扣一个盘子压住粽子，
18.高压锅加盖放到炉子上大火烧开上汽后转小火，煮90-120分钟，关火后再闷60分钟。
联系客服
