无论您身处南国海南岛的热带风情，还是北地寒冷的东北三省，都会发现酒店中总少不了一道色香味俱佳的捞汁凉拌菜。今天，我们有幸共同探讨这道美食的秘密，借此机会提升自己的烹饪技艺，为夏日餐桌增添一抹清新。这捞汁凉拌菜制作简便，只需将食材浸泡于美味的捞汁中，放入冰箱冷藏一段时间即可。每当招待亲朋好友时，它总是最受欢迎的佳肴之一。这道菜品不仅味道鲜美，而且具有很高的适应性，可用于制作多种凉菜。一份美味的捞汁，几乎能应对各种需求，堪称“万能”之选！
炎炎夏日，这款凉菜无疑是最佳拍档。它既能解暑消热，又能满足人们对美食的追求。无论是口感、色泽还是营养价值，都堪称上乘。如此美味的凉拌菜，怎能不让人赞叹不已？
下面我就给大家分享两款捞汁配方，希望大家喜欢！
【第一款】捞汁配方：
味达美酱油250毫升，东古一品鲜750毫升，蜂蜜20克，独流甜醋250克，辣鲜露200毫升，白醋50克，味精20克，纯净水4000克。搅拌均匀即可。
【第二款】捞汁配方：
纯净水2000克，冰糖1000克辣鲜露600毫升，东古一品鲜250毫升，美极鲜味汁1600毫升，独流甜醋1瓶，苹果醋半瓶，鲜味宝0.5袋，香芹段，香葱葱段，秦椒圈适量，一起搅拌均匀即可。
【第三款】捞汁配方：
生抽40克，蚝油45克，细砂糖20克，香醋20克，料酒10克，辣椒油10克，花椒油5克，水150克，小米椒1-2个，香菜适量，味精5克。以上全部倒入容器里搅拌均匀即可。
最后总结：经过精心调制，您所制作的捞汁放入冰箱冷藏室保存3天，这样会更加美味。然后可以随时使用。无论是素菜还是海鲜，都可以轻松泡制出美味佳肴。在烹饪过程中，我们建议您先将食材焯熟，然后用凉水冲洗干净(最后一道水要过熟水),再将其浸泡在捞汁中(最好刚刚没过食材),放入冰箱冷藏半天即可享用。这样做不仅可以使食材更加入味，还能保持其新鲜度和营养价值。祝您好运！
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