四款营养又好吃的山药做法，味道鲜美，口感细腻，这做法也太好吃了吧！

山药是一种多用途、营养丰富的食材，它不仅口感细腻、甜美，还富含多种营养成分，对身体健康有益。无论是作为主食材还是辅料，山药都能为菜肴带来独特的风味和营养价值。

今天分享四款营养又好吃的山药的做法，喜欢的姐妹赶快试试吧~

01

山药排骨汤

山药排骨是一道常见的中式菜肴，它的味道鲜美且口感丰富，结合了山药的细腻和猪排骨的鲜嫩，带来一种独特的风味体验。

✅食材：

山药、排骨、玉米、胡萝卜、姜、八角、香叶、葱花

👩‍🍳做法：👇👇

1、锅加水放排骨和姜片焯水，捞出洗净，山药、胡萝卜、玉米切成块备用。

2、锅中热下姜丝炒香，放入排骨翻炒，加入香叶和八角炒匀。

3、加入开水，大火煮开后转中小火炖30分钟放入玉米、胡萝卜、山药再炖20分钟，加适量盐即可。

02

山药炒木耳

山药炒木耳的味道清淡而鲜美，它将山药的细腻口感和木耳的嚼劲结合在一起，营造出口感丰富的风味体验。

✅食材：

山药、胡萝卜、木耳、青红椒、蒜

👩‍🍳做法：👇👇

1、山药去皮切成片，冲洗几遍，胡萝卜切成片，木耳泡发，青红椒切成段。

2、山药、胡萝卜、木耳分别焯水两分钟捞出。

3、锅中油热下蒜片爆香，倒入青红椒翻炒，倒入胡萝卜、山药、木耳翻炒三分钟加1勺生抽，1勺蚝油，少许盐翻炒均匀即可。

03

山药裙带菜肉丸汤

山药裙带菜肉丸汤是一道兼具营养和口感的汤类菜肴。它将山药的细腻口感、裙带菜的嚼劲以及肉丸的鲜美相结合，味道鲜美且清爽。

✅食材：

山药、裙带菜、肉、枸杞、葱、鸡蛋、淀粉

👩‍🍳做法：👇👇

1、肉剁成肉馅，山药去皮洗净拍碎放入肉馅中加葱花、适量盐、鸡精，1个鸡蛋，1勺淀粉搅拌均匀，肉馅挤成肉丸，裙带菜泡发备用。

2、锅中热油下葱、蒜炒香，倒入裙带菜翻炒，加入适量清水，放入肉丸，加适量盐、胡椒粉煮至肉丸飘起撒上葱花、枸杞即可。

04

山药羹

山药羹是一道传统的中式甜汤，其味道通常被描述为甜美、滑润和香甜。

✅食材：

山药、金针菇、胡萝卜、西红柿、葱、鸡蛋、姜

👩‍🍳做法：👇👇

1、金针菇切成丁，山药去皮洗净拍碎，胡萝卜切成末，西红柿切小块备用。

2、锅中热油下葱姜末炒香，放入胡萝卜末、西红柿炒出颜色放入金针菇翻炒。

3、加适量开水，放入适量盐、胡椒粉，放入拍好的山药煮两分钟捞沫，泼入蛋液，放入葱花、滴几滴香油即可。

今天的分享就到这里啦，喜欢的姐妹赶快试试吧~