营养界表彰会评出了前四名，抗癌抗衰老抗炎！它们是……
1
one
获奖嘉宾：番茄、西瓜、红葡萄、番石榴
2003年，美国《时代》杂志把番茄红素称为“对人类健康贡献最大的食品”之首。这主要是因为，除了能对付自由基，还能对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等有很好的作用。
不过番茄红素在自然界中分布较少，由细菌及植物合成，动物自身无法合成，只能从食物中获取。在番茄、西瓜、红色葡萄柚和番石榴等食物中含量比较多。
有自疗显示：在成熟的番茄中，番茄红素含量可达3～14毫克／100克，在特殊的品种中(新疆番茄)，番茄红素的含量可达400毫克，100克。
2
two
获奖嘉宾：玉米、猕猴桃、芒果、橙子
叶黄素和其他三种元素一样，都是人体所不能合成的，必须从食物中获取的，不过它格外怕热，所以想要获取叶黄素，建议生吃水果（猕猴桃、芒果、橙子等）。在黄色食物中一般都含有叶黄素，不过含叶黄素最多的食物不一定是黄色的，像一些红色、橘色的食物里也有。
另外，黄斑是视觉最敏锐的区域，也是叶黄素高浓度聚集地，因此补充叶黄素对视网膜黄斑病变有一定的改善作用。 想通过叶黄素来保护视力的，一定要多吃玉米，玉米中，叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素可以在体内形成一种天然的保护墨镜，增强过滤强光的能力，从而保护眼睛不受伤害。
3
thr
获奖嘉宾：蓝莓、黑莓、樱桃、草莓、葡萄、紫甘蓝、茄子、红色石榴
紫色是我们中国人餐桌上缺少的一种颜色。但这种颜色的食物通常具备不同寻常的抗衰老作用。之所以有这么神奇的作用主要是因为紫色食物中所含有的一种叫做“花青素”的营养元素。
多项研究表明：紫色食物确实具有其它颜色食物所不能比的食疗作用：紫色食物中的花青素除了具备很强的抗氧化能力之外，还有预防高血压、减缓肝功能障碍等作用这些功效都是被很多专家所认同的。
在我们中国人的餐桌上，最常见的紫色食物就是茄子，不过通常我们会去皮吃，这也就失去了最好的抗衰作用了，所以吃茄子不要去皮。
富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、樱桃、草莓、葡萄、紫甘蓝、茄子、红色石榴等。在紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。
4
fro
获奖嘉宾：芹菜叶、莴笋叶、绿叶蔬菜
叶绿素是绿色植物的精髓，对人体保健有很好的疗效。有关专家研究认为，叶绿素能有效地抵抗细菌对人体的侵袭，可抑制肠道中的有害菌群，防止食物发酵、腐败。
由于叶绿素含量较高的食物中多有粗纤维的参与，能促进肠道蠕动，可通便、清火、利水、降血压。并能降低心脏病和中风的发病几率。叶绿素还具有抗肿瘤的作用。
可在日常生活中，有很多人不了解营养成分的分布情况把含高营养素的部分丢弃掉了。如：
莴笋去掉叶子，只食粗茎；
往往芹菜只食茎杆不要叶子；
将小萝卜嫩绿的缨子丢弃…
这就将绿叶蔬菜营养的精华—叶绿素白白丢掉了。比如，芹菜叶和莴笋叶都比他们的根部营养多很多，绿叶蔬菜宜生吃，清洗时莫久泡，以防破坏叶绿素。
营养界前四名营养素，对应的食物既好看又好吃，可以丰富餐桌颜色的同时，还能抗癌抗衰老还能抗炎症~~一定要给家人分享哦~
联系客服
