它是人体建筑师，管理器官、血管健康
但现代人几乎人人摄入不足、普遍缺乏
这个东西是人体的建筑师：主要作用是促进糖类、脂肪、蛋白质代谢，维护细胞的正常分裂，保持神经、皮肤、头发、眼睛、肝脏、口腔、骨髓等器官的健康，还有研究表明，它可以降低糖尿病患者发生心脏病的风险，少了它，人体垮台是迟早的事。
它就是：维生素B族。但遗憾的是，现代人缺乏维生素B族，几乎是普遍的。为什么呢？
▲ B族维生素是一个庞大的家族，有十二种以上，被世界一致公认的有八种：维生素B1、B2、B3（烟酸、尼克酸）、B5（泛酸）、B6、B7（生物素）、B9(叶酸）和维生素B12。1先进的食品在杀死维生素B
维生素B族有十二种，但先进的食品中却少得可怜，几乎每个人都摄取不足。
在以前，连穷人的食物中都含有丰富的维生素B，所以他们的营养比现在最有钱的人都好。最主要的原因就是：我们的食物被精细化处理了。
在第一次世界大战期间，当时由于粮食短缺，丹麦政府因而禁止碾磨谷物，因此，丹麦人的营养获得改善，癌症、糖尿病、高血压、心脏病及肾脏病的发病率也显著下降，国民的健康大为改善。
二战后，英国政府只允许对谷物稍加碾磨，国民的健康也同样有所改善。虽然英国人的饮食缺乏多种营养，根据调查，在那段时间，国民的健康状况仍然良好。
从前人们是不缺乏维生素B的，在我们的食物中，没有任何营养被丢弃；而自从1862年发明精炼谷物的机器之后，我们的面食都经过加工精制，人们的日常饮食中，不再含有丰富的维生素B，剩下的三分之二是营养极少的部分。
以前的谷物类（大米、全麦面包等面食）其中就包括维生素B族，而加工以后就基本上流失殆尽；
以前糖中间是有糖蜜（一种黑色的呈半流动的物体）它富含有丰富维生素B（泛酸）
现在，精制的各种甜食和糖果的消耗量增加到惊人的程度，但你却吃到的却几乎没有维生素B族…
尽管，有极少数的食物中某一两种维生素B的含量很高，却不足以供应每日所需的分量。2好东西总是很脆弱的
维生素B族是水溶性，也就是它们溶解得很快，不能在身体内长期保存，而且容易被高温破坏。
维生素B在人体内无法储存，但人体每天又需要，所以必须每天从食物中补充。
缺维生素B后果真多
随便挑三个就吓人一跳…
本段参考自：《家庭医学》
1.血肿
维生素B族中间的B2是构成血管壁的细胞的东西。当缺乏维生素B2时，本身就很薄的血管壁还要开始变薄，但血压不会变，那么血管就慢慢被血压冲得变弯、凸起……在局部形成一个血肿、最后血管壁破了，就出血了。
这种出血的情况通常是发生在消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，比较常见的是俗称：痔疮。
2.脑溢血
必须指出的是，上面所说的血肿有一种特殊情况，如果这个血管在脑部，就脑溢血了。
虽然，缺维生素B族不是直接造成脑溢血的唯一原因，但是保护好血管总是我们日常需要的功课吧！所以把它补足了哦~
3.溃疡
最常见的就是口腔溃疡了。人体的皮肤看似不动，其实每天都在更新，而构成人体皮肤和粘膜的细胞中就很需要维生素B族。
当缺乏这一种维生素的时候，我们无法产生新的皮肤去补位，那么老皮肤黏膜代谢掉的时候，溃疡就发生了。
如何补充维生素B？
从食物中获取，是最明智、安全的
前面说了这么久，到底要如何防止维生素B的缺乏呢？现在的谷物多数是精致的，连带着面食也一样，所以要从其他食物中去补充。
国医大师健康在此说明：除了有缺乏维生素B疾病的朋友，在医生指导下吃，否则不推荐健康的朋友长期用维生素B片剂来补充维生素B族~咱们祖先给了我们那么多食物、水果，就是想让我们天然补充维生素的，而不是去吃一些人工化学制剂。
下面推荐几个天然补充方法，广大中老年人应特别注意：维生素B1吃芹菜、莴苣的时候别丢叶子
长期缺乏B1：脚气病，还会影响神经、肌肉和心脏的功能。
B1的主要来源：原本，谷类中的维生素B1是很丰富的，不过现在的谷物都被精制了，大约损失了维生素B1有80%。所以推荐大家从蔬菜水果中摄取。其中，芹菜叶和莴苣（莴笋）叶含量较为丰富，平常吃这两种菜的时候别丢叶子了。维生素B2多吃包菜
长期缺乏B2：全身疲倦、乏力、眼睛瘙痒，继而发生口腔、阴囊病变。
B2的主要来源：蛋、瘦肉、乳类、绿色卷心菜（包菜）、青椒等含量较多。维生素B3（烟酸）口蘑最好
长期缺乏B3：如果没有烟酸，人体则不能利用三大营养素产生能量，会出现疲劳、记忆力减退和失眠的情况。
烟酸的主作用是构成辅酶，可预防心脏病、神经衰弱并提高高密度胆固醇，降低甘油三酯和低密度胆固醇从而减少脂肪沉淀、
B3的主要来源：口蘑的烟酸含量达到了每百克44.3毫克，是一个比较容易获取的烟酸来源，煮着吃、炒着吃都行。维生素B5一周一次动物肝脏
长期缺乏B5：易怒、头痛、失眠、肌无力、易抽筋和低血糖。
维生素B5还能促进发根周围的皮肤获得营养，使头发光泽柔润。泛酸配合其他B族维生素，尤其是叶酸、生物素等，可使白发恢复到原来的本色。
B5的主要来源：鸡肝、猪肝、牛肝、动物肝脏中含有的维生素B5含量比较多，大家一周来一次肝脏即可~除此之外还有猪腰子、糙米中也有很多的B5~
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