舒化奶、高钙奶、脱脂奶……牛奶种类这么多，喝这种是最好的

老友们在逛超市的时候，应该会注意到货架上有各种牛奶一字排开：早餐奶、舒化奶、高钙奶、低脂奶……

牛奶的种类繁多，不知道该如何选择，最后往往是：哪种广告多买哪种。

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

今天，健康头条就来分享一下，挑选牛奶的方法。

早餐奶

名字叫「早餐奶」，大家就觉得特别适合早餐。

市面上大部分早餐奶，内容是这样子的：

纯牛奶 水 糖 麦精 / 核桃粉 / 谷物   营养强化剂 食用香精

加了水的早餐奶蛋白质含量是比不上纯牛奶的 ，即使加了麦精 / 核桃粉 / 谷物和营养强化剂，添加量也非常有限。而额外加了糖，这可是减分项。

如果早餐习惯喝牛奶或酸奶，那完全没必要特别选择「早餐奶」。

舒化奶

舒化奶里添加了乳糖酶，把牛奶中的乳糖水解了，适合平时一喝牛奶肚子就不舒服的老友们。

乳糖本身只有淡淡的甜味，加了乳糖酶后变成了葡萄糖和半乳糖，所以舒化奶喝起来口感上偏甜。

除了乳糖之外，舒化奶中的蛋白质、脂肪和钙，在营养吸收上并没有什么区别。

如果有乳糖不耐受，喝牛奶肚子不舒服，就选择舒化奶。如果平时喝牛奶毫无压力，也用不着刻意选择舒化奶。

高钙奶

每 100 毫升纯牛奶中含钙 100～120 毫克，而 100 毫升高钙奶中，钙含量可以达到 130～150 毫克。

高钙奶中额外添加的钙，是碳酸钙或乳酸钙，和牛奶中本身的钙比起来，吸收率没那么好。

其实，牛奶本身的钙就已经足够多，吸收率也好。每天 1～2 杯奶，再加上饮食中的豆制品，就可以满足每天的钙需求，并不用特意喝「高钙奶」。

脱脂奶

脱脂奶，顾名思义，用工业技术去除了牛奶中的大部分脂肪。

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库