它才是“补肾猛将”，比山药韭菜还滋补！中老年常吃它，精力充沛，健步如飞，越活越年轻

来源：冉冉美食日记 2023-07-30 06:07 发表于重庆

      每天分享健康饮食。人在随着年龄的增长，最头疼的就是身体的各项机能都会逐渐下降，身体素质不再像年轻时那样硬朗，很多中老年人都会出现腰酸背痛、腿脚无力的情况，这其实就是人在随着年龄的增长，肾脏功能出现了衰退的情况，所以人到中年，要多吃补肾的食物，这样才能精力充沛，健步如飞，越来越年轻。

生活中补肾的食物有很多，常见的就是山药韭菜这一类，但今天冉冉给大家介绍一种真正的“补肾猛将”——山药豆，山药豆的外形看上去像我们平常吃的小土豆，主要产自于我国的湖南、湖北、江西、广东等地，山药豆的营养价值比我们平常的蔬菜高很多。

山药豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和微量元素等，经常食用可以起到补肾益精、健脾补虚、补肺益气、延年益寿的功效，所以中老年人可以经常吃点山药豆，精力更加充沛，腿脚更加有力，人也越来越年轻。今天冉冉就给大家分享一种山药豆的好吃做法，快来学学吧。

推荐菜谱：蒜香孜然山药豆

准备食材：山药豆、孜然粉、辣椒面、白胡椒粉、蒜、蒜苗、盐、鸡精

具体做法：

1.首先准备好所需要的主材料，那就是山药豆，买点山药豆，拿回家用水先清洗一下，然后起锅烧水，水开后下入山药豆，先把山药豆煮熟后捞出来备用

2.山药豆煮熟了过后，再来准备点配料，准备一点辣椒面，一点孜然粉和一点白胡椒粉，再新鲜的蒜苗洗干净，切成段备用

3.起锅烧油，油热后放入姜蒜煸炒，炒香过后再把煮熟了的山药豆倒进去，开着中火继续煸炒一会儿

4.接着再将准备好的孜然粉、辣椒面和白胡椒粉一起倒进去，再加适量的盐的鸡精调味，翻炒均匀过后，倒入准备好的蒜苗翻炒七八下就可以出锅装盘了

一道好吃的蒜香孜然山药豆就做好了，不仅味道好，山药豆还具有补肾益精、健脾补虚的功效，非常适合中老年人食用，大家也快买回家吃起来吧

小贴士：

1.山药豆不用削皮，不要觉得像土豆就要削皮哦；

2.不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒面。