国务院颁布的《健康中国2030》计划中发布的一项数据显示，有正确健康知识且能正确指导自己生活的人，占比不到15%。
什么是健康饮食
有的人会多吃蔬菜沙拉，有的人会去喝红枣枸杞养生茶，还有人会花不少的钱买牛油果、藜麦等网红健康食物。
说到健康饮食，很多人是从减肥的愿望开始的。
胖是个已定的结果，说明膳食结构整体需要调整，而这往往不是一种或一类食物的罪过。
大范围的克制喜欢的食物会让我们损失幸福感，对于“健康饮食”产生内心深处的厌恶。如果饮食方式无法真正重塑，体重反弹，也几乎是必然。
一提起减肥，很多人就拒绝吃主食，在他们看来，碳水化合物简直是减肥的噩梦。总觉得每餐来点低热量蔬果，再吃点优质肉类，才是最健康的减肥方法。
其实，让任较瘦来说，主食才是减肥的关键。要想变瘦，就得学会吃好主食、吃对主食。
不吃主食的危害
不吃主食会瘦！但只要你一恢复正常饮食，马上就会飞快反弹。体重上下反复，会严重促进衰老、损害健康，比一直胖着还糟糕。
更有不少女性朋友不吃主食后，并没有增加动物性食品和豆制品，或仅增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类的低碳水食物。这样就会造成饥饿，带来蛋白质摄入量严重不足的问题，同时还导致多种维生素和矿物质的缺乏。
很多女性发现，一段时间不吃主食后，她们原先细腻光洁的皮肤变得质粗、松弛而黯淡；头发脱落越来越频繁，并变得干枯或油腻。那些只吃蔬果的女性中，有部分人由于蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩，甚至患上浮肿病。
长期不吃主食，记忆力会明显下降，大脑思维能力也大打折扣，还有一些人开始失眠。
主食该如何吃？
主食吃太少，减肉难。主食是我们获取能量的主要来源，主食吃得少会导致体内供能不足，这时你可能会吃更多高脂肪、高热量的食物来填补能量空缺，结果只会越吃越胖。
主食吃太多，易长胖。主食含碳水化合物，为身体提供糖分，血糖变化会直接影响胰岛素分泌，关系到脂肪是否囤积。如果主食吃太多，血糖上升过快，身体会分泌胰岛素，促使脂肪囤积。
主食没吃对，无形中发胖。要想瘦得健康，除了适当控制主食摄入量外，平时吃主食的错误习惯也要抛弃，否则，你一样会长肉！
只喜欢吃一种主食。长期只吃一种主食，不注意和其他粗粮、蔬菜等食材搭配，饮食结构单一，对身体造成各种影响。如长期只吃米或面等精加工主食，升糖指数高，易造成血糖速升速降。
喜欢吃泡饭。饭菜泡软后确实更容易吞咽，但食物没经过充分咀嚼就进入肠胃，会加重肠胃消化负担；大脑传递饱腹感需要一定时间，饭菜易吞咽，你吃得较快，不利于及时接收饱腹讯号，一不小心就容易吃胖，引发肥胖。
制作主食时加入太多调味品。有的朋友常会借助调料增加口感，尤其是炒饭、炒面时，加入大量油，再加上番茄酱、胡椒粉等调料，会带来不少额外的热量。另外，这类食物口味重，令人食欲大开，易多吃，也会增加不少热量，让你多长肉。
爱吃高升糖指数主食。高升糖指数食物进入胃肠后，消化快，葡萄糖迅速进入血液，易导致血糖骤升骤降，更易产生饥饿感，可能就会吃更多。
学会吃主食，减重更轻松
为了减肥，不吃主食会让你发胖，而错误吃主食也会让你长肉。告诉你吃主食的4个小技巧，让你能瘦得更轻松！
1、粗粮细粮搭配吃，增加饱腹
粗粮大多升糖指数较低，能有效避免因血糖骤升骤降，加速胰岛素分泌，避免脂肪囤积等问题。另外，它们还富含膳食纤维，饱腹感强，可促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素。
2、主食合理搭配其它食物，均衡营养
主食中主要是碳水化合物，但蛋白质等营养摄入不足也会影响减肉，所以一顿饭只吃主食是不行的。每顿饭都要注意主副食搭配，吃主食可以搭配鱼肉、虾类、鸡蛋等蛋白质含量丰富，但热量较低的食物。另外，富含膳食纤维的蔬菜也不能少，以保证身体在减肥过程中的均衡营养。适当加点芹菜、香菇等，还有助于消化防便秘。
3、粮豆搭配，提高蛋白质吸收率
粗粮或细粮都可适当搭配豆类，豆类富含优质蛋白，能增强饱腹感，且植物蛋白和动物蛋白互相搭配，还能提高蛋白质的吸收利用率。平时煮饭可以加点黄豆、黑豆等豆类，或选一些豆制品做菜吃。
4、选低升糖指数主食，平稳血糖
减肥期间还是要选择升糖指数比较低的主食，尤其是全谷类食物，如糙米、燕麦片、大麦等，富含完整纤维质，令身体对这类碳水化合物的吸收不过快，有助于控制血糖、增加饱腹感，同时延缓饥饿感的出现。
减肥，要减得健康，为减肥避开主食反而会让你“受伤”，选择合适的主食，掌握吃主食的正确方法，不仅不会让你发胖，还能帮你瘦！
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