如何治疗肉牛口蹄疫和预防疫苗不良反应
口蹄疫是一类传染病，它具有发病急、蔓延快、危害大等特点，预防接种是防制口蹄疫发生的重要措施之一，在现场接种中，因个体差异，个别牛出现不同程度的变态反应，有时因抢救不及时或抢救方法不得当，造成牛死亡，给养殖户带来经济损失。近几年来，笔者在
临床中摸索出一些行之有效的解救方法，供大家借鉴与参考。
一、不良反应及抢救
1、一般反应个别牛注射疫苗后精神萎靡不振、产奶量下降、食欲减退、体温稍升高。一般不需要特殊治疗，1-3天后恢复正常。
2、严重反应 因个体差异，个别牛注射疫苗后会出现急性过敏反应，呼吸加快、可视黏膜充血、水肿、肌肉震颤、瘤胃臌气、口角出现白沫、倒地抽搐，因抢救不及时而死亡。
二、治疗措施
对最急性型反应：建议迅速皮下注射0.1%盐酸肾上腺素5毫克，视病情缓解程度，20分钟后可以重复注射相同剂量一次；肌肉注射盐酸异丙嗪(非那根)500毫克；肌肉注射地塞米松磷酸钠30毫克(孕畜不用)。对已休克牛，除应迅速注射上述药物外，还须迅速针刺耳尖、大脉穴(劲静脉沟前三分之一处的劲静脉上)放血少许、尾根穴(尾背侧正中，荐尾结合部棘突间凹陷处)、蹄头穴(蹄冠缘背侧正中，有毛与无毛交界处；即三、四蹄上缘，每蹄内外各1穴，共8穴)。迅速建立静脉通道，将去甲肾上腺素10毫克,加入10%葡萄糖注射液2000毫升静滴，如体温低于36.5℃的患牛除可用上述药物外，另加乙酰辅酶A1000单位、ATP(三磷酸腺苷)200毫克、肌苷3000毫克、25%葡萄糖2000毫升静滴。待牛苏醒，脉律恢复后，撤去此组药，换成5%葡萄糖盐水2000毫升,加入维生素C5克，VB6 3000毫克，静滴，然后再用5%硫酸氢钠液500毫升,静滴即可。
急性型反应：一般只须迅速肌肉注射盐酸异丙嗪(非那根)500毫克、地塞米松磷酸钠30毫克(孕畜不用)，皮下注射0.1％盐酸肾上腺素5毫克即可，病畜很快康复。
三．本公司保健中药（5kg）专用：
配方一 配方二
四、保健西药专用黄芪多糖针剂。
注意：不管什么药一定内含量单一是黄芪。按说明书使用。一天一次
连用三天（非本公司）
五、疫苗不良反应的预防
在注射疫苗前仔细阅读说明书和认真调查健康状况，病畜瘦弱和临产母畜不注射，待机体恢复后补注。曾有过疫苗反应病史的，建议在注射疫苗前，先皮下注射0.1％盐酸肾上腺素、盐酸异丙嗪药物，随即注射疫苗，以减少不良反应的发生。 以上药物剂量为成年牛用药剂量，育成牛酌情用药。 本人近几年来用上述方法，解救12头牛疫苗严重不良反应，均获得满意效果，无一例死亡。
为什么牛不能长期饲喂猪、肉鸡饲料而要补饲牛专用饲料
第一、猪、肉鸡饲料中添加大量未被保护的脂肪，饲喂以后会使牛采食量和纤维素消化率下降，添加量在1%以内影响不大，如果超过3%会引起牛胀气，胃膨胀导致牛不能正常反刍。
第二、猪、肉鸡饲料中添加大量抗生素，牛长期饲喂以后会杀死破坏瘤胃有益微生物和纤毛虫，影响瘤胃微生物发酵，进而影响反刍动物对非蛋白氮的吸收利用。
第三、猪、鸡饲料中往往添加大量的动物源性饲料，如肉粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉等，而这些东西禁止在反刍动物中添加和使用，彻底切断疯牛病的传播途径，防止疯牛病在我国境内发生。
第四、牛饲料中添加大量的瘤胃调控剂、瘤胃缓冲剂诸如小苏打、氧化镁、腐植酸钠等，而猪、鸡饲料中这些成分则没有，长期会导致瘤胃酸度过高，影响牛的食欲，瘤胃PH值下降，并使瘤胃微生物区系被抑制，对饲料消化能力减弱，影响生长。
第五、牛有四个胃，其中瘤胃微生物发酵可以利用非蛋白氮(NPN)等营养物质合成菌体蛋白，胆碱、B族维生素等，牛对碳水化合物、蛋白质等营养物质消化吸收具有同猪、鸡等单胃动物不同的特点，牛饲料中加有瘤胃素，甲烷抑制剂、脲酶抑制剂等，对氨基酸、脂肪需要包被等保护性措施处理，而猪鸡饲料中则没有保护性包被处理，进入瘤胃被微生物发酵，如一般的氨基酸、酶制剂被
瘤胃微生物发酵成一般的蛋白质原料来使用，则失去了添加的作用。
总之，如果长期补饲猪、肉鸡饲料有可能会造成慢性中毒，牛腿软、不能站立、不拉架子、胃消化不良、后期生长速度慢，牛吃后烦燥不安，跳栏等不良现象。目前国内在牛等反刍动物的饲料营养方面也投入了大量的人力物力，研究反刍动物牛饲料营养这方面也得到了长足的发展。只有使用正规厂家生产反刍动物牛饲料，就可以达到预期的生产效果。
使用尿素注意事项及中毒后的处理方案
喂尿素时，应分多次均匀投饲，由少到多逐渐增加到规定量，投饲前，用适量水把尿素化开，拌成干料与精料混合均匀干喂。避免尿素化成水饮牛和喂尿素后给牛大量饮水，禁止空腹喂尿素。禁止6个月以内牛喂尿素。
1）尿素中毒 当牛羊食入过量尿素时，经过15～45分钟即可出现中毒症状。其表现为不安、肌肉颤抖、呻吟，不久动作协调紊乱，步态不稳，卧地。急性情况下，反复发作强直性痉挛，眼球颤动，呼吸困难，鼻翼扇动；心音增强，脉搏快而弱， 多汗，皮温不均。继续发展则口流泡沫状唾液，膨胀，腹痛，反刍及瘤胃蠕动停止。最后，肛门松弛，瞳孔放大，窒息而死。
（2）硝酸铵中毒药 中毒初期表现腹痛、流涎、呻吟；口腔发炎，黏膜脱落、糜烂；咽喉肿胀，吞咽困难。继之胀气、多尿。 后期衰弱无力，步态蹒跚，全身颤抖，心音增强，体温下降，终至昏睡死亡。
（3）硫酸铵中毒 临床症状基本与硝酸铵中毒相同，但有水泻，体温常升高到40℃左右。诊断依据采食尿素等含氮化肥病史及临床症状可以做出诊断，测定血氨可以确诊。在一般情况下，当血氨为8.4～13毫克/升时，即出现症状；当达到20毫克/升时，表现为共济失调；达50毫克/升时，动物即死亡。
防治
（1）预防 防止牛羊误食含氮化学肥料；在饲用各种含氮补饲物时，应遵守以下原则：必须将补饲物同饲料充分混合均匀； 必须使牛羊有一个逐渐习惯于采食补饲物的过程，因此在开始时应少喂，于10～15天内达到标准规定量。如果饲喂过程 中断，在下次补喂时，仍应使牛羊有一个逐渐适应过程；不能单纯喂给含氮补饲物（粉末或颗粒），也不能混于饮水中 给予。
（2）治疗 在中毒初期：为了控制尿素继续分解，中和瘤胃中所生成的氨，应该灌服0.5%的食用醋200～300毫升，或者灌给同样浓度的稀盐酸或乳酸；若有酸牛乳时，可灌服酸奶500～750克或给牛羊灌服1%醋酸200毫升，糖100～200克加水300毫升，可获得良好效果。臌气严重时，可施行瘤胃穿刺术。对于铵盐中毒者，还可内服黏浆剂或油类，混合大量清水灌服。如吞咽困难，可慢慢插入胃管投服。对症治疗，用苯巴比妥以抑制痉挛，静脉注射硫代硫酸钠以利解毒。
养牛基础知识 牛的反刍行为
食槽可能就是引发奶牛暴食的元凶
是否让瘤胃处于良好发酵状态？
瘤胃发酵不良意味着奶牛只转化利用了饲料中一半的能量和蛋白。精心设计的饲料计划和营养投入没有得到充分的发挥。为了达到瘤胃的良好发酵状态，必须杜绝三件事暴食、挑食、
过度搅拌。
暴食
食糟中始终有饲料吗
如果等食槽空了很久才添料，此时奶牛为了填饱肚子，一定会不顾一切地往肚子里填料奶牛暴食。暴食使瘤胃进入急速发酵状态，那么即使是设计优良的饲料配方也不能维持良好的瘤胃发酵。
食糟表面的涂层或瓷砖有剥落吗？
散发着刺鼻气味的食槽也会引发奶牛暴食，奶牛挑选没有气味的位置，当放满饲料后拼命采食奶牛暴食。及时修补或更新食槽表面是很必要的，选择更好材料的食槽投入也不一定就是高付出。
牛床的舒适性满足了吗？
牛需要站立采食。奶牛卧下后，不便于站立的牛床极易使奶牛一旦卧下，就很久不愿站立。于是奶牛在好不容易站起来后也会发生暴食。满足奶牛卧床充分的舒适性，不仅仅是为了保护奶牛的肢蹄，对于营养来说也是很有意义的。
挑食
宏昌牧业饲料配方充分考虑了碳水化合物中纤维的平衡。但是奶牛一旦发生挑食就会破坏平衡导致瘤胃发酵异常。宏昌牧业饲料配方中恰当的粗饲料长度和适度地加水可以有效地防止奶牛挑食。最近有报告称，通过适当地增添水分(50%左右)减少了奶牛挑食，产奶量也有所上升。
过度搅拌
如果将可以增加咀嚼、反刍、促进唾液分泌的粗饲料过度搅拌，很可能使粗饲料过度细碎而达不到刺激反刍的效果。把饲料的长度调整为既不会挑食也不会过度搅拌的程度是很重要的。
牛传递很多信息 【反刍】
牛想传递的信息是什么，通过牛的反刍也可以看出其身体状况。
反刍是指奶牛等反刍动物将瘤胃内的食物通过反刍运动吐到嘴
里进行咀嚼，然后再吞咽下去的多次反复的行为。反刍行为是通过第一、二胃皱褶以及第二胃壁、贲门周围的接触性刺激引起的将食团吐到嘴里反射行为，瘤胃内的纤维素饲料以及形成瘤胃覆盖层的饲料对反刍有一定的促进作用。
通过奶牛的反刍次数可以看到牛的健康状况。正常的泌乳牛每次反刍后至少咀嚼50次以上再将食团吞咽下去。当牛生病时咀嚼次数会降低或停止，通过观察反刍次数也可以衡量牛的愈后恢复状态。
反刍的另一个重点是唾液。咀嚼时会分泌唾液。采食碳水化合物含量较高的精饲料时，瘤胃内的PH值会下降，牛会通过分泌小苏打含量较多的唾液来调整PH值。分泌更多的唾液对于维持良好的瘤胃内环境是非常重要的。
【观察的要点】
为了检查牛的反刍行为是否正常，可以观察①休息时在反刍的牛的比例，②咀嚼次数③一天之内观察反刍强度、次数、时间长短等的变动，④是否有基本上不进行反刍的牛。
【是否横卧着反刍】
奶牛的常态如下①为了挤奶而站立，②为了采食、饮水而站立；③为了反刍、休息而横卧；④如以上都不是，就是为了从一
种行为到下一种行为而移动。
以上是基本常态。如牛感到非常舒适，就算在挤奶时也可以
观察到反刍。
采食后的牛群进入反刍阶段后，就可以观察牛群的反刍状态。观察大概有多少头牛在反刍、反刍的节奏如何等。在休息时一般有60%的牛进行反刍。但是，也应该考虑到这个数字会给饲饲料的时机影响。
正常的牛应该横卧着反刍，如果站立着进行反刍的牛太多就应该考虑设施是否出了问题。
【横卧着进行反刍会怎样?】
牛在横卧时可以放松，这样就会有较强力量进行反刍。但是，
如果卧床的数量以及牛栏的大小不合适的话，就会站立着反刍。
下表显示了横卧着反刍时和站立着反刍时乳腺的血流量。结
果表明横卧着反刍时乳腺的血流量增加。据此可知产奶量也会随之提高。
表格
每天最低休息时间为7小时，增加一小时可以提高1kg/日的产奶量。
【横卧方向也会影响反刍次数和强度?】
右侧横卧和左侧横卧之间的反刍次数之差。通过安装了瘤胃瘘管的牛进行了实验。结果表明，对于没有安装瘤胃瘘管的牛，横卧时间和反刍时间都是左腹向下时更长。
日粮代谢赖氨酸浓度对肥育牛生产性能的影响
为确定添加代谢赖氨酸水平对肥育犊牛生产性能的影响,估计肥育牛代谢赖氨酸需要量,内布拉斯大学的M.J.Klemesyud等人作了一个肥育试验。肥育试验包括含数量增加的瘤胃保护Lys和Met,或只有瘤胃保护Met的60只单独饲喂杂交肉用去势公犊（237Kg;SD＝20Kg)。最初56d，添加Lys和Met,可提高增重和效率（二次方程式P0.02）。单独添加Met没有反应，表明添加Lys而不是Met负责生产性能的提高。采用非线性分析比较相对于添加Lys进食量的增重，添加2.5g/dLys进食量时，最大增重为2.10kg/d(比未添加Lys的对照组高0.27kg/d)。添加了4gLys的阉牛比对照组阉牛在56d时重16kg，161d实验结束时重32kg。但56d之后的任何时期，对Lys或Met没有统计效应。在一个独立代谢实验期间，宰了4只喂对照肥育日粮的阉牛，收集真胃内容物，用于氨基酸分析。预计的代谢蛋白质流是715g/d)，Lys流是37.9g/d。补充2.56g/dLys，会把流提高到40.5g/d。过瘤胃蛋白质低的舍饲肥育日粮，可能缺少Lys，尤其是在肥育早期。增重2.10kg/d的去势公犊的代谢需要量估计为40.5g/d。
肉牛的饲养管理技术
一、什么是肉牛?
肉牛是指以生产牛肉为目的，经过育肥而屠宰专供人们食肉的牛统称为肉牛。
在国外有培育的专门肉牛品种、如西门塔尔、夏洛莱、利木赞和海福特，这类牛体格高大生长发育快、成熟性早、产肉力强、肉质
好、瘦肉多，同时饲料报酬高，平均日增重在1.5-2kg，国内好的品种有秦川牛、南阳牛、鲁西牛也比较好。
表格
肉牛品种的选择
1、品种的选择：在肉牛的选购上要以夏洛莱、西门塔尔、海福特、利木赞等优良品种杂交的后代公母牛。
2、年龄选择：要选购年龄在8-9个月龄，体重在250-300公斤的年青牛。
3、体型选择：要选购四肢匀称，改良特征明显，体质健壮无疾病，精神饱满，食欲旺盛的公母牛均可。
三、影响肉牛生产能力的因素
1、品种和类型的影响
肉用品种的牛比乳用牛、役用牛生长快，周期短，提前出栏，节省饲料， 出肉率高，肉味鲜嫩肉质好。
2、年龄和性别的影响
小牛增长快，所以我们选择育肥时应在7-8月为最佳月龄，我们养到1.5岁左右时，及早出栏，这时体重一般可达到500公斤左右，
年龄最高不超过两周岁，超过两周岁后增重速度相对减慢。
3、饲养管理与饲料搭配对牛生长的影响肉牛在正常的培育下，不管是放牧，还是舍饲都能提高肉的产量，所以，在饲养中一定要
注意管理方式和饲料的配合。
4、杂交对提高肉牛生产能力的影响，据国内外实验证明，通过品种间的杂交，可获得杂交的后代生长快，抗病能力强、饲养效率
高，屠宰率和肉牛的出肉率都高于没杂交牛的10-15%。通常选用西X夏X西、西X利X夏三元杂交。
四、肉牛的饲养管理
(一)牛舍或牛圈的建造
1、牛棚的方位：牛棚的方位一般是座北朝南，前有运动场和休息场，地面以红砖沙质土为好，牛吃饱后晴天在外休息晒太阳。
2、地基要稍高些或与居民房高间相同。墙壁要坚固耐用的材料，当然用红砖为最好，木板、圆木，条子墙、泥土墙均可，夏季要通风，冬季要保暖，前用塑料布，太阳照进来，牛床要用红砖水泥或三合土、木板最好，要有一定的坡度，并且要有排粪尿沟。
3、每头牛在舍内的面积3.5-4平方米，舍外运动场的面积每头牛4-5平方米。
(二)新购进肉牛饲养管理要点：
新购时的架子牛或小肉牛，由于运输掉秤和环境的变化，需要一段适应的过渡期，一般在7-15天，如果进得数量多，可根据大小分群，入舍后空腹一天，给少量盐供足水， 以调理胃肠。第三天注射口蹄疫疫苗，待5-7天后可驱虫一次，药物以虫克星为佳，每公斤为0.14毫克或敌百虫按牛体重100市斤喂4克。体表寄生虫用除癞灵或双胛咪均可。口服健胃去火散健胃即可。
(三)肉牛的育肥方式
1、直线育肥。是牛犊断奶后直接转入育肥阶段，一直到出栏为止。催肥期管理： (1)定时饲喂和饮水，早上7-8点，下午5-7点， 中间隔8小时左右，不能忽早忽晚，在炎热的夏季中午增饮一次。坚持先喂后饮。
2、定量：根据不同时期育肥，标准每百公斤体重喂精料1-1.5公斤，不能随意增减，但以喂饱为止。
3、定人、定槽位：牛的喂饮拴系都要固定专人， 以便及时了解每头牛的采食，饮水状态。同时在饲喂中要固定槽位，可根据体重大小，采食快慢变动。一般不得随意变换。
4、定刷拭：每天给育肥牛刷拭不少于15分钟，以促进血液循环，增进食欲、加快生长。
5、定时称重：增重是肉牛生产指标的重要标志，在大中型牛场可每月称重一次，为避免误差可在早晨空腹或早晨连称二次取 其平均值。
6、牛舍定期消毒：冬季建议间隔一个月，夏季建议半个月一次，对牛体进行喷雾以驱除体表寄生虫。
(四)直线育肥牛注意的几个问题。
1、要支持四勤：草料勤添、勤拌、勤检查、勤刷拭以便保持新鲜，草料要拌匀，让牛吃净吃饱。
2、四要：缰绳要短系不超60公分，饮水要慢，避免呛水，经常用盐和酱油搓舌，增减饲料要慢，从少到多逐渐过渡。喂给酒糟的牛要每天给定量的小苏打。
3、催肥期：三不吃、三不饮的原则，不吃霜冻霉烂饲料，清晨不饮冷水、冰水、不饮不洁净水。
4、卫生管理做到几净：料净、粉碎好、不含沙石、泥土异物，铁钉、塑料、绳头。圈净：每日清粪两次，保舍内清洁，空气新鲜。槽净：每饮喂完后饲槽打扫干净。畜体净：定期用双甲咪乳油基神粉，对牛体表而消毒，以防皮肤传染病的发生。
(五)越冬期草料的贮存
成年公母牛入秋十月份至明年五月份，在不放牧的情况下，必须贮备干草、豆皮子、王米秸等。每头牛可按4吨计算。酒糟、甜菜渣是肉牛的优质饲料。精料玉米每头牛越冬可准备充分。
(六)肉牛日粮的组成
组方1、玉米秆67%，玉米面18%，豆饼10%，盐1%，宏昌AB34.4%。EM菌素适量。
组方2、玉米13%，大麦10%，麸子10%，豆饼10%，酒糟30%(风干)，盐1.5%，宏昌AB34.4%Em菌素适量。
组方3、每日喂量：干草秸杆7.5公斤，鲜酒糟10公斤，玉米面1公斤，豆饼0.75公斤，麦麸子0.25公斤，宏昌AB34 2公斤，骨粉 100克，盐0.5公斤，生长素适量。
注明：以上饲料秸杆，青干草都要粉碎，长度为2-3公分，如果不粉碎，牛只能利用20%余下的80%都要浪费掉，另外在调制饲料时，装进塑料大袋
或水泥槽子，一般水泥地面也可把组合好的饲料用盐水淋湿，湿度以用手握成团，指缝不滴水为宜，然后盖好不透空气，早晨拌料，晚上喂，晚
上拌料早晨喂，让其微生物充分活动，发酵好的应该有一种水果香味，冬季要拌干些，加少量酒糟最好，夏季可适当加些青贮。
放牧后期，集中育肥。放牧后期集中育肥是一种充分利用牧草资源节约粮食，节省劳力，降低成本的最好方式。但是缺点是育肥期长，生长速度相对慢些。放牧的时间是每日抓住早晚两头，夜间补饲料，补量是育肥牛活重的1-1.2%，补饲后充分饮水补饲的参考配方是：玉米70%，豆饼12%，麸子13%， 盐1%，宏昌AB34.4%，肉牛生长素适量，后期集中育肥三个月既可。
(七)肉牛的育肥期一般分为三个时期
第一个时期是休闲期：这个时期大概需要15-20天左右，当600-700斤重的育肥牛，运到家中后，需要7-10天过渡适应期，这期间，入舍育肥牛第三天需要注射口蹄疫疫苗，第五天需注射虫克星驱虫，体表用2％敌百虫或者用除癞灵，神粉驱体表寄生虫。第七天用健胃去火散健胃。
这个时期育肥牛一般不怎么生长。需要的精料在2斤左右即可、料方：玉米65%、豆饼17%、麸子12%、宏昌AB34.4%、盐2%、矿物质元素添加剂、莫能菌素、EM菌素适量。精料与粉碎或揉碎的草、酒糟和盐水拌匀饲喂。
第二个时期是逐渐育肥期：这个时期大概需要50天左右、20天驱一次虫，体内体表与第一个时期同，这个时期需要精料5斤左右、料方与第一个时期同。
第三个时期一般需要30-40天左右，这个时期需要精料是7-9斤左右，王米64%，豆饼20%、麸子≥10%、宏昌AB34.4%、盐2%、Em菌素适量。
(八)牛犊饲养管理方式
牛犊是指出生后到六月龄的小牛这个时间生长迅速，物质代谢机能很强，需要蛋白质高而全面的营养物质，特别需要氮、钙、磷和各种维生素。
养好犊牛的关键是喂好初乳控奶量，适时补料，掌握气候，预防感冒，经常运动，多做观察，发现疾病及时治疗。犊牛要喂三次，早6点，中午1点，晚8点。
定量：不影响消化的同时，尽量喂足。
定温：奶温一般掌握在37°为宜。
犊牛训练早期喂饲，在槽内放置干代乳料和干草粉，让其随时任意采食，一般在生后5-6天开始采食，6-7天开始反刍。 刚出生的犊牛擦净鼻孔的羊水；把咽喉的粘液排除，用布擦干，用剪在脐带上5厘米处剪断，用碘酒消毒，放入温暖室内，喂好初乳，同时尽可能初生后1小时即吃初乳。初生后，小牛在温度适宜的情况下，每日运动不少于4小时，天冷时还可缩短为1小时，每日用软毛刷刷全身1-2次，防寒冻 ，牛舍冬季温度不低于零下11摄氏度。犊牛特别注意卫生，用具及时清洗干净、消毒，喂完奶后及时把嘴边擦干，垫草勤换，防止潮湿。
(九)妊娠母牛的管理：
妊娠母牛胚胎发育可分为三个时期。
1、胚胎初期为从配种到妊娠35天。
2、胎儿前期36-60天。
3、胎儿期61天到出生。在整个妊娠期要注意营养，如果营养不全或缺乏会造成胎儿先天性畸形或胚胎早期死亡，特别是蛋白质和维生素A、胎儿生长主要是后三个月，这时母体代谢增强，需较多的营养物质，应注意营养的全面性。妊娠期少喂或不喂酒糟。
六、肉牛饲养的基础知识
1、牛的正常体温、呼吸、次数，脉搏是多少?
体温为37.5-39.5℃，每分钟呼吸10-30次，脉搏60-80次/分钟。
2、反刍
成年牛一般在饲喂后一小时即可，每次的持续时间为40-50分钟，昼夜要进行4-8次，反刍常在安静和休息时进行，如果牛没有反刍出现就会胀肚，是一种病态。
3、什么是暖气
牛的瘤胃中有大量的真菌纤毛虫生长。这些微生物进行产生大量的发酵气体，经口腔排出体外每小时在17-20次，如果有暖气，也会发生肚子膨胀，应马上进行治疗。
4、怎样推算预产期
牛的妊娠期为285天左右，计算预产期是配种的月数减3、日数加6、如1999年8月10日配种应在月数减3即：2000年5月，日数又加6则16日产犊。
5、肉牛的发情周期和表现怎样？
青年牛一般20天左右，发情周期21-22天，小母牛在14-15月龄，体重在700市斤左右即可配种。发情的表现为精神不安，左顾右盼。时常叫唤，食欲减退，尾巴不停的摆动，放牧时不爱吃草，乱跑，愿意接近别的牛，爬垮其他别的牛，不发情牛喜闻发情牛阴户，发情中期牛被爬垮时不动，最适宜配种，一般牛在产犊后45天左右即可第二次发情配种。
6、牛为什么要刷拭？
牛皮肤上常有脏土，加上出汗，这样堵塞毛腺孔，即造成皮肤发痒，为改进血液循环，促进胃肠蠕动，加快生长，经常坚持刷拭，可提高增重8-10％。
7、酒糟最大喂量是多少？豆饼为什么不能喂太多？
鲜酒糟最大喂量30公斤／天。豆饼喂得太多时，会加重肝脏的负担，时间长了就会影响牛的健康，所以每日喂量不超1公斤为宜。
8、肉牛在什么温度下最适合生长？
肉牛一般在初春和入秋时即天不冷不热时，长的最快；舍内温度在20℃为最适宜。
育肥牛的管理措施有哪些
1.认真完善生产记录、出入牛场的牛称重记录、日粮监测和消耗记录、疾病防治记录、气候和小气候噪声(牛舍内)监测记录等，
作为改善经营管理，出现意外时弄清原因的依据。
2.认真执行疾病防治、环境、草料等检测工作。
3.牛群必须按性别分开，母牛能受胎者，应按育肥期长短安排其受胎。若用激素法使母牛处理类似妊娠状态，出栏前10d必须终止处
理，以免牛肉中残留激素危害消费者健康。
4.新购进牛，要在隔离牛舍观察10-15d、驱虫和消除应激后才能进入育肥牛舍。经长途运输或驱赶的牛，当天和第2天可使用镇静剂
来加快应激消除。按牛的应激程度和恢复情况酌情控制副料和精料投喂，一般头几天以不喂副料和精料为宜，待牛适应了新环境和
新粗料以后，逐日增加副料和精料量，以取得最优效果，并避免应激和消化紊乱双重作用造成的严重损失，如头1个月不增重以
至死亡。
5.育肥牛舍每天饲喂后清理打扫1次，保持良好的清洁状态，牛体每天刷拭1-2次，夏天饲槽每周用碱液刷洗消毒1次。牛出栏后，牛
床彻底清扫，用石灰水、碱液或菌毒灭消毒1次。
6.严格控制非生产人员进入牛舍(尤其是外来人员)周围有疫情时，禁止外来人员进入。
7.认真拟定生产计划，按计划预备长期稳定的青粗料、精料的采购和供应。注意市场动态和架子牛生产地情况及早调整生产安排以适应
市场需求。
8.制定日常生产(饲喂)操作规程，禁止虐待牛，不适合饲牧的人员立即调离。
9.做好防暑和防寒工作，其中防暑至关重要。
五花（雪花）牛肉生产
五花（雪花）牛肉是俗称，即是脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红白相间、状似大理石状花纹的牛肉，故国内外一致称之为大理石状牛肉。这种牛肉香、鲜、嫩是中西餐均宜的牛肉，因此价格较昂贵。
一、品种的选择
不是所有品种都易于生产大理石状牛肉。瘦肉型品种难以达到。我国良种黄牛却易于达到，如山西的晋南牛、陕西的秦川牛、山东的鲁西牛、河南的南阳牛等。欧洲品种中以安格斯牛和海福特牛等品种较佳。我国纯外来品种架子牛尚欠缺，改良牛具备外来品种与我国本地黄牛的共同特点，所以可选用改良牛。易生产五花肉的改良牛主要为安格斯牛，其次为西门塔尔、海福特和短角等品种的改良牛，低代数的较优。
二、年龄选择
因为牛的生长发育规律是脂肪沉积与年龄呈正相关，即年龄越大沉积脂肪的可能性越大，而肌纤维间脂肪是最后沉积的。所以生产“五
花牛肉”应该选择年龄在2-3岁。年龄再大虽然更易于形成五花肉，但年龄与嫩度、肌肉与脂肪颜色有关，一随年龄增大肉质变硬，颜色变
深变暗，脂肪逐渐变多。
三、性别选择
一般母牛沉积脂肪最快，阉牛次之，公牛沉积最迟而慢，肌肉颜色以公牛深，母牛浅，阉牛居中。饲料转化效率公牛最好，母牛最差。综合效益，年龄较小时，公牛不必去势;年龄偏大时，公牛去势（育肥期开始之前10d），母牛则年龄稍大亦可（母牛肉一般较嫩，年龄大些可改善肌肉颜色浅的缺陷）。不同性别其膘情与“五花”形成并不一样。公牛必须达到满膘以上，即背脊两侧隆起极明显，“象臀”状极明显，后肋也充满脂肪时，已达到相当水平。
四、营养水平
要得到“五花”肉，应在不影响正常消化的基础上，尽量提高日粮能量水平，但蛋白质、矿物质和微量元素的给量应该满足。目的是追求高的日增重，因为只有高日增重下，脂肪沉积到肌纤维之间的比例才会增加，而且高日增重也促使结缔组织（肌膜、肌鞘膜等）已形成的网状交联松散以重新适应肌束的膨大，从而使肉变嫩。高日增重之下圈养时间可缩短，也提高了育肥生产效率。
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