近期天气寒冷，同时各种病毒也在我们周围潜伏，所以大家一定要把扶正作为这段时间的养生重点。今天就给大家介绍一下扶正的佳品——人参。
人参是补气的药，但是有朋友会问：补气的药多了去了，你干嘛总是提到人参呢？
答案是：补气的药确实很多，但是人参是最突出的。
人参的特点是力道比较大，比如黄芪，也是补气的，但是黄芪的力道绵软长久，一般需要多用些天才能起到大的作用，而人参是大补元气的，它的一个重要的特点就是快速，可以起到立决生死的作用。
在人患了大失血、大吐泻，或者很多重病久病，人的正气欲脱的时候，人参会起到很重要的作用。这个时候是个危险的时刻，这个患者马上会导致危象，此时一般的补气药难以起那么快的作用，这个时候人参的回阳救逆的作用就出来了，此时浓煎一碗人参汤，立刻灌下，可以固住欲脱的元气，使得患者转危为安。
这个时候，通常是就用一味人参来煎就可以，这就是中医里面一个著名的方子，叫独参汤。
独参汤的这个叫法出自《十药神书》，是那位朱丹溪的好朋友葛可久提出的，但是没有这个名字之前，就用一味人参回阳救逆的，古往今来那可就非常之多了，古代医案中比比皆是，我就不多说了。
除了单独使用一味人参，我们还会用附子和人参配合起来，因为附子也有回阳救逆的作用，但是和人参分工略有不同，附子纯阳，振奋肾中阳气，人参入肺、脾、心经，主要作用的是在上焦，这两味药配合起来，用起来更好，名字叫参附汤，也是中医里面的一个名方。
因为人参补气的作用比较好，所以用人参的方子那就多了去了，从张仲景时代开始，直到今天，大多数补气的方子，都会用到人参，比如补气方的祖方，四君子汤，就是人参、白术、茯苓、甘草组成的，后世的很多补气方都是从这个方子化生出来的。
我们今天就不聊开方子的事儿了，我们讲讲该如何用人参养生吧。
我们可以用两根生晒参，放在五十度左右的酒里面，泡它两个月左右，就可以喝了，因为人参的药力会不断地溶出，所以酒喝光了以后，还可以再放入一些酒。
人参的生命力很强，原则上讲，一般酒精会把所有的细胞都灭活了，无法再生长，但是很多人参在酒瓶里面还会发芽（虽然很少见），我以前见到过，朋友那的，让我看，电视台还当做新鲜事儿拍摄了一遍。
这种人参酒适用于气虚不足的人，这种人总是感觉没有力气，面色发白，动辄气喘，白天容易出汗等，平时一般的人也可以当做保健酒来喝，如果是明显阴虚的人，可以在里面放入麦冬五十克，可以矫正一下人参的药性。
很多人认为喝酒不好，其实喝酒对养生很有好处，我们调查过很多百岁老人，发现很多百岁老人是喝酒的，但是这些人喝酒有个特点，就是每次量都不大，每天只喝很少的一点，比如每天就喝一小盅，一点都不多喝，但是每天都喝那么多，常年坚持，这样喝酒的百岁老人还不是个别人，这说明保持活血通络，对人的长寿是有很好的作用的，这个值得我们研究一下。
另外一个我非常推荐的人参服用方法，则是把鲜人参制作成人参蜜片来服用。
把鲜人参洗净，切成薄片，放到蜂蜜里浸泡，制作成人参蜜片服用，每次服用时先在嘴里含着，然后嚼碎吃掉。一般一天早晚各一片即可。
为什么推荐用鲜人参？因为鲜人参的各种活性物质更加丰富，而且最大的好处是，鲜人参不会有“上火”的感觉。我去林区，参农都告诉我，鲜人参可以直接吃的，不必担心上火的问题。
而制作成人参蜜片服用，则是为了遵循“少量”、“坚持服用”的原则，逐渐改变体质，这样才是平和之道。
此外，用人参制作一些食疗，或者用含有人参的中成药，例如生脉饮等，也都是可以的。
首先值得提出的是，使用人参的时候，最好不要服用萝卜，传统认为萝卜可以解人参的药性，使得人参白吃了。
还有要注意的是，在做中药的时候，不要用铁器去熬人参，人参应该尽量避免跟铁器接触，用砂锅熬、拿杯子泡都行，就是不用铁器。
另外，阴虚有内热之人不适合服用人参，这样的人舌头特别红，没有舌苔，脉搏跳得快。阴虚之人可以服用西洋参，西洋参是性凉的。
最后要了解，14岁以下儿童、孕妇、哺乳期妇女不要自行服用人参，有医生开方子才可以使用。
现代人气虚的情况比较普遍，所以学会运用补气的好药非常关键。希望大家都能补足正气，平稳度过这个冬天。
