白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
原料:白萝卜,泡椒,小米辣,葱姜,盐,生抽,白糖,白醋,凉白开
首先白萝卜切成薄片
加入盐,腌制20分钟左右,腌出水份不用倒掉
放入葱,姜,小米辣
泡椒加泡椒水一起倒在里面
加生抽,白糖,白醋适量的凉白开(水一定要凉透)
打上保鲜膜,放在冰箱,腌制一晚上即可。
中途不要有水滴,因为这样会导致腐烂的。最好腌制一点点,还没到腐烂的时候已经吃光
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