披萨说明：饼底不用拘泥于面饼，还可以是吐司底，甚至是米饭底，蛋炒饭底（焗饭）
酱料不用拘泥传统的，老干妈辣的好吃，豆瓣酱豆腐乳也不错，披萨酱市场上也有卖的，保质期较短，别买太大瓶了。
芝士少了就不拉丝了也不好吃了，但是太多了会腻，也没必要，厚厚一层满满的就好了！
可以是任何家常的材料，土豆丁，肉丁，鸡块都可以，但要八成熟，否则烤不熟就不好吃，还可以打个鸡蛋，做窝蛋披萨
酱料
水果类甜口的：可以选用看甜味的沙拉酱
鸡肉海鲜培根：议选择番茄味道的披萨酱
烤肉味的：可以选择亨氏BBQ烧烤酱
牛肉味的：建议使用黑胡椒酱
本次做的是鸡肉和水果双拼披萨，因此刷了白色的沙拉酱以及红色的披萨酱。
披萨酱油+洋葱+西红柿+白糖+番茄酱+盐+披萨草+黑胡椒
黄油+蒜末+葱头+肉末+葱头+西红柿+胡椒粉+盐+番茄酱+披萨草【煮15分钟】
拉丝效果不好马苏里拉奶酪其实是一种淡味奶酪，它质地柔软有弹性，口感细腻柔滑，口味清淡平和，没有特别明显的味道
即便投入不菲的原料成本，选进口优质马苏里拉奶酪，奶香味可能也达不到非常浓郁的程度。想要更丰富的口感，就得考虑添加其他奶酪。
奶酪有天然和再制的，拉丝效果有差别（有些添加剂较多，拉丝效果会明显提升），对应口感差别大（味同嚼蜡，且没有纯正的奶香味）。
加入了大量添加剂的马苏里拉奶酪，虽然拉丝效果显著，但是披萨饼放凉后，这种马苏会变硬
混用多款马苏里拉奶酪后，奶香还是不足，可添其他的酪，如车达（用量过多会咸）、瑞可塔、大孔、帕马森干酪（一般烘烤后放）等。马苏里拉不低于50%.
另外混合新鲜马苏里拉芝士中的极品—新鲜水牛奶酪，奶香味十足，有一定拉丝效果，常用于意式披萨的制作烘焙（还有经典前菜：卡布里沙拉）。
和面【200g面粉、14g橄榄油、20g细砂糖、2g盐、4g酵母、110g水】揉光滑，盖保鲜膜饧2倍大
做萨酱【番茄、洋葱、青椒、大蒜】锅中放油、放入大蒜、洋葱炒、放肉末、放番茄炒、黑胡椒酱
排气揉匀、排气，擀成合适的面饼放烤盘，扎小孔
加料放自制披萨酱、再放芝士碎、放肠、再撒芝士碎、码放青菜、放腌制好的虾仁、再放芝士碎
烤制210°烤15分钟
火腿毛豆：和面【高筋粉150g、鸡蛋液50g、牛奶60g、耐高糖酵母粉2g】（黄油、盐、糖等原材料全省掉）：揉光、饧2倍大
做萨酱
排气揉匀、排气，擀成合适的面饼放烤盘，扎小孔
加料抹上披萨酱、芝士碎、火腿3片、煮熟的盐水毛豆、熟玉米粒、胡萝卜、芝士碎
烤制195°烤20分钟，中层或中下层，不同的烤箱略有温差
拉丝效果好，味道香浓的，就把奶酪芝士碎多撒一些，烤出来更香更好吃
没可烘焙的披萨盘或锡纸盘，可以放在锡纸或油纸上，再放进烤箱烤盘里
刚开始会有点儿粘手，揉着揉着就不会粘了，越来越光滑。如果揉不到薄膜状态也没关系，揉到光滑不粘手，能拉出厚膜就能制作。
可以一次多揉些面，分成合适小份，擀好饼胚，扎好孔，冷冻在冰箱里，用时取出刷酱撒料，不用解冻，就可以烤了。
大虾玉米粒和面【200g面粉、10g玉米油、2g细砂糖、2g盐、3g酵母、120ml水】揉光滑，盖保鲜膜饧2倍大
做萨酱
排气揉匀、排气，擀成合适的面饼放烤盘，扎小孔
加料放披萨酱或番茄酱、芝士碎、青椒、芝士碎、玉米粒、再撒芝士碎、大虾、玉米粒、再放芝士碎
烤制200°烤15分钟
食材：4个鸡蛋200g、30g、40g白砂糖、100g低粉100、25g玉米淀粉25、410g牛奶、20g黄油、盐一小撮、550g淡奶油、500g榴莲肉
做法：鸡蛋+白砂糖+盐，打成鸡蛋液，再过筛面粉+玉米淀粉，和蛋液搅拌均匀
倒入溶化的黄油，搅拌均匀，最后加牛奶，边倒边搅拌，把面糊拌到基本上顺滑，过滤，去掉没有溶解的面疙瘩，
平底锅，预热到足够热，刷上油，舀面糊，迅速铺满锅底，马上转动锅，将流动的面糊倒回碗里，这样饼皮特别薄特别软，约半分钟，面糊表面鼓起小泡，就煎好了
锅倒扣在盘子上，揭下煎好的面皮，取五张，用大小合适的碗，盖在上面，用刀尖沿着边上划一圈，去掉边，放一旁自然冷却。榴莲肉，想细腻，用料理机打
淡奶油加糖打发到有挺立的小三角。倒入榴莲肉拌均，取冷却好的饼皮，铺上榴莲奶油抹平，再叠上一张，这样层层叠加。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏四个小时以上
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