我是一70后，儿子今年上初二了，14岁的他身高已经是一米九了，或许这也是得益于我天天给孩子做营养早餐吧。从孩子上初中开始，我想要做点什么可以给孩子树立一个好的榜样，可以让他有耐心和恒心去坚持一件事，并养成这样一种好习惯呢？于是我就开始天天在家做早饭，也开始试着把早餐发布到微信和微博上，这一做就做了600多天。
今天就跟大家分享2款用吐司做的早餐，希望会给你一些启发！
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酥皮三明治
食材
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吐司 ／ 飞饼
洋葱 ／ 西式火腿片 ／ 芝士片
步骤
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吐司片切去边皮，洋葱切圈。在吐司上加入洋葱片、西式火腿片、芝士片，盖上吐司片后，对角切成三角形。
飞饼常温下软化，包裹上三明治。烤箱预热200度，烤15分钟，待到表皮微微焦黄即可。
TIPS
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●三明治还可以加培根、鸡蛋等食材，只是里面不要夹生菜、黄瓜，蔬菜烤的时间一长就影响口感了
●飞饼在超市里很容易买到，吃起来外酥里软，口感不错
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芝士吐司盏
食材
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吐司 ／ 马苏里拉芝士／ 水
低筋面粉 ／鸡蛋 ／ 培根
工具
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烘焙用纸杯
步骤
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吐司可先用圆形模具压出一个蛋糕模具大小的吐司圆片，放入模具或纸杯的底部。鸡蛋、低筋面粉和水调成糊状。剩余的吐司切丁，培根切碎备用。
将面糊倒入模具七分满。烤箱预热200度。
最后在模具中，撒上培根丁、马苏里拉芝士碎，放入切好的吐司丁。最后再撒上一些马苏里拉芝士。烤箱200度烤20分钟左右即可。待到芝士盏鼓起，表面芝士微微焦黄即可。
TIPS
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●还可以加入你喜欢的食材，如彩椒丁、火腿丁等
Q通过晒早餐，您的生活产生了什么变化？
A最大的变化就是，在我的影响下，孩子也喜欢上了烧菜。双休日他也会自己做早餐、晚饭，现在他也能烧上一桌可口的家常菜了，有时还会加些自己小心思进去，口味上也是不错的。
做早餐也可以养成每天早起的好习惯。现在都不用定闹铃，早晨到点自然就醒了。早起真的是神清气爽，感觉身体都比以前轻松顺畅了。很多人会觉得早餐吃来吃去就是那一些，其实如果耐心去研究，你会发现同样的食材也会带来不一样的惊喜变化。
在通过做早餐晒早餐，我也上结交了一大群同样坚持在家做早餐的朋友。大家每天相互点赞相互鼓励，也不断地在学习交流，这种氛围真的特别温暖。一大群素不相识的人，来自五湖四海就因为做早餐相聚在一起，这种感觉特别棒。
Q您觉得快手的早餐还有哪些呢？
A米饭、面食、面包我觉得都是比较快手的。我家儿子个头壮，在学校运动量大，发育期的青少年也容易饿，所以米饭和面条是最实在的。
饭和面的做法也能有很多变化，荤素搭配营养均衡。譬如孩子不太爱吃胡萝卜、芦笋这些蔬菜，就可以切成小丁混炒在炒饭里，可以是咖喱口味的，可以是酸辣口味的，或者搭配各种调味料做出不同的口味。米饭的发挥空间非常大，可以做成各种饭团，混点紫薯变成紫色，加些南瓜变成黄色，掺点杂粮变成彩色，颜色丰富了，口味层次也丰富了，孩子也有了新鲜感，会更爱吃。面条也是一样，汤、炒、拌……可以搭配各种食材变化各种口味，早上做也方便快手。
你还可以提前烤上一个吐司或者干脆做几个中式的白馍，早起只要夹些孩子喜欢的青瓜、生菜、肉松、鸡蛋、火腿片、培根，加一些开胃的酱汁就是最简单的三明治啦，也是非常方便省心的，是早餐不错的选择。
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