毛血旺酱料配方
毛血旺酱料配方
A :菜籽油2斤,牛油400克色拉油两斤
B :糍粑辣椒400克,豆瓣酱300克,野泡椒100克。香水鱼料6袋,过把瘾6袋,大红袍6袋 C :八角6克,肉桂5克,白豆蔻4克,香叶5克,草果8克,香砂3克,山奈2克,香茅草两了2克◇甘草2克◇陈皮5克◇干辣椒300克◇花椒100克
D :姜片100克,独蒜100克,酒糟50克,盐味精鸡精胡椒粉适量。
制作:将 A 料烧至五成热,然后放入 B 料火炒10分钟,接着下入 C 料炒15分钟,最后放入 D 料炒15分钟即可。
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