4步做出糖醋小排，酸甜可口，还不用油炸，饭店大厨都这么做

糖醋小排很多家庭都做，今天分享一个不用油炸的做法，还有用两种糖和一种醋调制的神秘料汁，学会了在家也能做出饭店一样的糖醋小排。

把买好的肋排改到，冷水下锅，焯一下水，然后晾干备用。

起油锅，先放葱姜煸香，然后放排骨。等到排骨表面微微起焦后，加入料酒，生抽，老抽，炒匀上色。

这时候加适量热水，下冰糖，砂糖，倒入香醋，等水开了转成小火，焖半小时。

之后把葱姜挑出来，再加一点香醋，转成大火快速翻炒收汁。等酱汁都裹在排骨上时，就可以出锅装盘，这道糖醋小排就做好了！