【食全食美】饭店的糖醋排骨好吃 诀窍

大家好，今天阿秋教大家做一道简易版的糖醋排骨，做法简单好吃又下饭。此菜酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻全家老少都喜欢。

做法：

1、准备食材：排骨2根洗净剁成小块，少许葱末和姜片。

2、首先腌排骨：放入少许盐，姜片，料酒，用手抓匀，腌制10分钟入味。时间到，再倒入适量生粉用手抓匀。

3、锅烧干放油烧至五成热，筷子放入有轻微起泡，即可挨个加入排骨中火慢炸，首先把肉炸熟，炸至表皮起焦捞出。把油温升高，再次复炸五秒变金黄立马盛出控油。

4、锅里留少许底油，倒入番茄酱多一些，白糖两勺，适量米醋小火熬汁，熬至起泡糖醋汁浇就完成了。

5、倒入炸好的排骨，转大火迅速搅拌均匀使排骨裹上料汁；即可关火盛出装盘，最后再撒上，少许葱花就可以了。

一道美味的糖醋排骨就完成了，做法简单，味道正宗，不油不腻，口感丰富细腻，比饭店的还要好吃10几倍。你们学会了吗？喜欢的请帮忙，点个关注，点个赞，谢谢大家的支持。