酸辣腰花:
食材:200克猪腰，各少许蒜末、青椒末、红椒末、葱花，5克盐，2克味精，各适量料酒、辣椒油、陈醋、白糖、生粉
做法:1.将洗净的猪腰对半切开，切去筋膜，猪腰再切上麦穗花刀，然后改切成片。
2.切好的腰花装入碗中，加入料酒、味精、盐，再加入生粉，拌匀，腌渍10分钟。
3.锅中加清水烧开，倒入腰花拌匀，煮约1分钟至熟，将煮熟的腰花捞出，盛入碗中。
4.腰花中加入盐、味精，再加辣椒油、陈醋，最后加白糖、蒜末、葱花、青椒末、红椒末，将腰花和调料拌匀，将拌好的腰花装盘即可。
凉拌双耳:
食材:180克水发银耳，140克水发木耳，15克青椒，10克红椒，芥末酱少许，各2克盐、鸡粉，白糖少许，6毫升生抽
做法:1.洗净的红椒切开，用斜刀切片，洗好的青椒切开，去籽，改切小块，洗净的木耳撕成小朵，洗好的银耳切小朵，备用。
2.把芥末酱装入小碟中，加入少许生抽，调成味汁，待用。
3.取一个大碗，放入处理好的银耳、木耳，倒入青椒、红椒，加入少许盐、白糖、鸡粉，淋入适量生抽，倒入调好的味汁，匀速地搅拌一会儿，至食材入味，将拌好的菜肴装入盘中即成。
家常罗宋汤:
食材:150克包菜，80克西红柿，40克胡萝卜，30克洋葱，40克土豆，50克牛肉，各少许姜片、蒜末、葱花，3克盐，2克鸡粉，10克番茄酱，3克胡椒粉，各适量芝麻油、食用油
做法:1.把洗净的西红柿放在碗中，淋入少许开水，焯烫一下，捞出西红柿，去除表皮。
2.将西红柿对半切开，再切成小块，去皮洗净的土豆切成薄片，去皮洗好的胡萝卜切成薄片，洗净的洋葱切开，再切成小块，洗好的包菜切成小片，洗净的牛肉先切成薄片，再改切成牛肉丁，剁成肉末。
3.锅中倒入适量食用油烧热，放入姜片、蒜末，用大火爆香，放入胡萝卜片、包菜片、洋葱片、土豆片，拌炒匀，倒入西红柿，翻炒匀。
4.注入适量清水，盖上锅盖，用大火煮沸后改中火煮约15分钟至食材熟软，取下锅盖，放入牛肉末，拌匀煮沸。
5.参与适量盐、鸡粉、番茄酱，撒上胡椒粉，拌匀调味，淋入少许芝麻油。用锅勺搅拌匀，将锅中资料盛入汤碗中，撒上葱花即成。
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