十种花式面包的制作方法（2）

二、奶香椰蓉面包

配料：

1、主料：高精面粉300克、淡奶油50克、牛奶80克、玉米油25克、鸡蛋2只，白糖40克、盐3克、干酵母3克；

2、馅料：椰蓉60克、玉米油30克、牛奶30克、白糖30克，混合拌匀即可。

制作步骤：

1、除了黄油，其他所有原料都放进面包桶内，选择“揉面”功能（30分钟），揉至15分钟后加入黄油，继续揉面，等揉面功能结束后，选择“发面团“功能，面包机工作1.5小时后，面团发酵至2倍大，完成面团的一发。（对这一步不太清楚的亲们，可以看第一篇，有详细的叙述。）

2、将面团取出，揉匀。并将面团分为八等分，醒发十分钟。

3、取一个面团，擀成饼。把提前制作好的椰蓉馅放中间，如同包包子，把椰蓉馅包在里面。

4、把包子擀成椭圆形的面片，用刀将面片上半部分划成条状，注意边缘不能划断。

5、从没划成条的那端往上卷。卷好后放在烤盘内，烤盘内放上吸油纸。

6、将所有卷好的面胚放在烤箱中，启动发酵功能，冬天40分钟，烤箱底盘可以放一碗热水，开始二发。

7、二次发酵完成后，取出烤盘，在面胚上刷蛋液。此时烤箱预热，上下火170度。

8、烤箱预热完成，烤盘放入烘烤20分钟，香喷喷的奶香椰蓉面包出炉了。

再来张特写吧，是否引起你的食欲了。本主不爱吃甜食，可奶香椰蓉面包的香味实在诱人，吃了一个，感觉还不过瘾......

你会得到心灵的温暖，你会获得情感的快乐！