椰蓉面包是孩子们很喜欢的面包种类。今天做的这款椰蓉奶棒,加入了牛奶和鸡蛋,吃起来香嫩可口,椰蓉的香味弥漫在屋子里,幸福感满满。给孩子做这样一款零食小点,孩子一定会很喜欢哦。
原料
面粉200克
奶粉10克
鸡蛋液30克
盐2克
砂糖20克
酵母3克
黄油15克
黄油(椰蓉馅)20克
椰蓉(椰蓉馅)40克
鸡蛋液(椰蓉馅)25克
牛奶(椰蓉馅)10克
辅料
鸡蛋液(刷表面)适量
制作过程
1,将黄油软化,放入砂糖拌匀。
2,加入牛奶,搅拌均匀。
3,放入蛋液,搅拌均匀。
4,将椰蓉加入搅拌均匀,椰蓉馅就做好了。
5,将除黄油外面团需要的材料放入面包机,20分钟和面后,加入黄油,再启动一次和面功能,和成光滑面团。静置15分钟。
6,将面团揉圆排气,再擀成长方形。
7,面皮的三分之二铺面椰蓉馅。
8,如图所示将左侧向内折叠,再将右侧向内折叠。
9,折叠成如图所示长条形。
10,均匀切成小块。
11,两手分别捏住面团两头,向相反方向拧一下。拧成如图所示麻花状。
12,放于温暖湿润处发酵至2倍大后,表面刷上蛋液。烤箱预热175度,烘烤15分钟。
13,美味的椰蓉奶棒就做好啦。
烹饪技巧
1、这款奶棒只用了一次发酵,味道也很好,大大节约了时间。2、发酵时,可以放入烤箱中,烤箱中放入一盘开水,很快就能完成发酵。3、我的烤盘是不沾烤盘,如果是普通烤盘,面团下需要铺一张油纸防沾。
适宜人群
1-3岁
标签
促进食欲
餐次分类
加餐零食
推荐理由
椰蓉含有丰富的游酸、脂肪酸以及甾醇物质,有利于生长发育,牛奶含有丰富的钙质和蛋白质,鸡蛋能提供优质蛋白。这几种食材搭配做成香甜可口的椰蓉奶棒,很适合给孩子做零食用,没有添加剂,营养还健康,非常推荐!
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