如何正确清洗蔬果(2011-01-25 23:33:07)

转载

标签： 健康

    第一种天然清洗法，是酤碱中和法(小苏打),如果没有小苏打，可用其他的方法替代如钙片、茶籽粉、茶叶水。不削皮的水果可用小苏打粉浸泡的方法来去除表皮农药残留。在小苏打水中，有虫子都会跑出来。

    第二种方法，就是汆烫法，高温可让农药快速溶解，水温越高，农药残留越少。将睡烧到80度再放入蔬果汆烫2到3秒。

如何正确清洗花菜类蔬菜步骤：
1.将整个花菜用流水冲洗，然后切成可食用大小的块状。
2.换干净的水，将苏打粉放入水中搅拌，在放入切好的花菜浸泡15分钟。(葡萄在浸泡的过程中不能取蒂,用剪子带把一个一个地放入盆中)
3.浸泡完有流水冲洗，在汆烫一次即可。
如何正确清洗叶菜类蔬菜步骤：
1.用流水清洗整个蔬菜。
2.掰开叶菜用毛刷或者牙刷清洗叶面污垢。
3.每片叶片刷完后在用苏打水浸泡15分钟。
4.浸泡完用流水冲洗，在汆烫一次即可。
注意：
1.蔬菜用汆烫法清洗完在食用比较安全。
2.叶菜清洗前要去除有虫眼的叶菜。