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胖东来是何方神圣，河南人绝对不会陌生。成立于1995年胖东来是河南商界最有知名度、美誉度的商业零售企业的巨头。
胖东来商贸集团旗下拥有百货、电器、超市等业务，仅胖东来百货在河南就拥有30多家连锁店，7000多名员工。
胖东来商贸的创始人于东来，只上过7年学，卖过冰棍、水果、电影票，当工人后下岗。后来自己开了一个卖百货的小门店，因正品真价逐渐积累客源，从一个40平方的烟酒店，发展成年销售额超过50亿元的胖东来商贸集团。
在河南，胖东来是一个传奇，比起世界知名品牌沃尔玛、家乐福、易初莲花，胖东来在中国的美誉度极高。
在河南，胖东来不仅挤走实力雄厚的丹尼斯、世纪华联，还让沃尔玛在河南6年都没有开业，胖东来被河南消费者誉为最好的店，商场门口经常看见人山人海的排队场景。
为什么于东来能将商场经营的这么好，于东来总结为三点：产品好、服务好，会管人。
1
管理规范，产品品质好
在胖东来，由十年以上的老员工梳理整理出来的《超市部蔬果课实操手册》供员工下载，在这本手册里，详细规定了64中常见水果和61中蔬菜的拣选、陈列、包装及保鲜方法，经过层层筛选，保证了胖东来的产品质量，因此在超市蔬果部极少看见坏果烂叶。
2
服务态度好
有人说胖东海就是零售界的“水底捞”，客户忘记带钱了，营业员给垫上，客户的鞋子坏了免费修，还冒着大雪亲自送到客户家；即使被客户冤枉钱找少了，收营员也要给顾客赔钱认错，怪自己唱收唱付的工作没有做好。
在胖东来，设置有专门的育婴室，室内带有婴儿床和净水器等设施供顾客免费使用。
在超市里，经常有顾客把菜叶掐头去尾，玉米经常被翻来翻去的，有一个店员强制制止，被客户投诉了。
后来，生鲜部的经理告诉店员，胖东来要谨记公司的温情服务，遇到这种情况，要把顾客当做自己的兄弟姐妹，耐心跟顾客解释，用柔软的心对待他们。
曾经有人做了一个实验来考察全国百货商场的服务质量，问保安购物券在哪里购买。
好点的保安告诉顾客具体的楼层，一般的保安则说找总台，差一点的保安说还说不知道。
你知道胖东来的保安是怎么做的么？直接热情地拉着顾客走，把他送到服务总台，跟总台的服务员说：姐，这位顾客要买购物券。
顾客本来只是问一问的，无奈被保安的热情服务所打动，不买都不好意思了。
3
员工管理人性化
服务质量好，离不开对员工的管理，于东来管理员工自有一套。
01
基层工资给到位
在胖东来，员工的工资比起同行业来说要高出好几倍，员工有高工资了，可以体面的生活，快乐工作。于东来说：只有快乐的员工才能有快乐的顾客。
02
核心层，富起来
在胖东来，于东来不怕员工富，鼓励鼓励公司内部一部分员工先富起来，扶持他们成为老板，这样就会安心在公司做事，有合伙人心态，把公司的事情当做自己的事来做，安心创业。
03
强制管理层休息
在胖东来，中高层管理干部，每周只许工作40个小时，相当于每天只工作8小时，另外每周必须和父母吃一次饭，每月带家人旅游一次，一年强制休假20天。
因此员工心里经常会这样想：我要好好干，千万别把工作弄丢了，用这样的心态去工作，怎么可能干不好工作呢？
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