甘草黑豆汤

 面对毒化世界的最好保养食品

             ——甘草黑豆汤

大家看了这个题目以后，都吓坏了吧，彷佛我们就生活在一个毒化的世界里。什么激素啊、致癌物啊、添加剂啊等等，都会毒害人体，人心惶惶、无所适从、无路可逃是最近很多人心情的写照。

其实，面对席卷而来的现代食品毒物，古代中医早就给我们准备了良方。我今天看了资料向各位介绍一下；这就是甘草黑豆汤（又称解毒汤）。

源于《本草纲目》，甘草为中药解毒要药之一。李时珍说：“按古方称大豆（实指黑豆）解百药毒，予每试之，大不然，又加甘草，其验  乃奇”。

甘草黑豆汤，可解大部分的现代毒素而且没有副作用。

黑豆和甘草皆能解百毒，功效如下;

1、     养肝

2、     去毒（包括中药和西药的药毒）

3、     利湿（利尿）

4、     活血气

5、     治疗皮肤病

甘草，名为‘国老’。是调和药性的好帮手。

‘国老’——众药之王

甘草入药已有悠久历史，早在二千多年前，《神农本草经》就将其列为药之上乘。南草医学家陶弘景将甘草尊为‘国老’，并说：“此草最为众药之王，经方少有不用者。”

“国老”即帝师之称。把甘草推崇为药之帝师，其原因正如李时珍在《本草纲目》中所释，“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百草木毒，调和众药有功，故有‘国老’之号。

甘草用途

1、           甘草性平，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉挛以致抗癌等药用。

2、           在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分为“生用”与 “密炙”之别。

 

  生用主治咽喉肿痛、痛疽疮痬 、胃肠道溃疡 以及解毒药、食物中毒等；密炙主治脾胃功能减退、大便溏薄、乏力发热以及咳嗽、心悸等。

 黑豆，黑可入肾，早就是现代食疗者常用的食品。

黑豆具有高蛋白、低热量的特性。

黑豆具有十八种氨基酸，特别是人体必需的八种氨基酸；黑豆还含有十九种油酸，其不饱和脂肪酸含量达百分之八十，吸收率达百分之九十五以上，，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。

因此常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别对心脏病、高血压等患者有益。

黑豆中富含的钙，是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用、可以排除人体多余的钠、从而有效降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血、碘可以预防甲状腺肿大。钼可以抑制强致癌物亚硝酸在人体中合成。

研究表明，黑豆中的一种异黄酮是一种植物性雌激素，能有效地抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

黑豆的糖指数生成很低，只有十八，因此黑豆也适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。

下面介绍甘草黑豆汤的做法：

甘草二两（应该是一市斤16两制的）

黑豆300克

水2000CC

煮一锅水，当成煮绿豆汤的方法来煮，煮到黑豆变软即可。可将煮好的汤当水喝，或连渣打成汁服用。

还有一种做法；

1、把黑豆300克，洗净，放在水中浸泡四小时左右，然后置冰箱内一夜。

2、不锈钢锅中放水2000CC，再加入净泡过黑豆的水一起，开大火，煮沸。

3、将浸泡的黑豆放入沸水中，加入少许海盐（凡是豆类食材，加入海盐较易熟软，这是诀窍）转中火，继续焖煮10分钟左右。

但甘草黑豆汤也有派不上用场的时候，类固醇的毒性，它就无计可施，没法解。

但是对于其他的毒，甘草黑豆汤大多可以解，平时有空煮上一锅，就算是当食品吃，也很适合。

祝大家永远平安、健康、快乐！