【东拉西扯】Would you like a cup of tea?

今天给大家介绍纯正的英式下午茶（Afternoon Tea）的知识。

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To boil water

西方人家里没暖壶，想喝茶，得现烧水。客人进门，主人会说I’ll put the kettle on（我去烧水）。

kettle

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Tea

英式下午茶用的是black tea（红茶），主要包含loose tea（散茶）和tea bag（茶包）两种。英国超市中常见的红茶品牌有：

  郑重声明：真的不是植入广告~

English breakfast 是早餐茶的意思，但你其实大可不必理会，与其他原味茶喝起来是一样一样的。

外包装上的 Decaf 表示这是不含咖啡因的茶，专为那些有茶瘾又怕晚上喝太多睡不着觉的人士准备的。

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How to make a cup of tea？

懒人版：茶包放杯子里，加热水至8分满（给牛奶留点位置），搅拌10秒钟左右，捞出茶包丢掉（不捞茶包的话，茶会过于strong），加牛奶，视个人口味酌情加糖。

不嫌费事版：有说法是要先在空杯子里倒入牛奶，然后把冲好的茶倒入牛奶中，这样更香，Eva是没喝出来有什么区别。

这里私人送大家两个让茶更香的小秘诀：

第一，如果不考虑健康和减肥因素，请尽量使用全脂牛奶（牛奶选购方法请参见下文），会让你的茶更creamy（香滑、奶油般的口感）。

第二，要加一点糖，而且一定得是brown sugar（红糖），会把整杯茶的香味都带出来。

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Milk

英国人冲茶一般都是直接加鲜牛奶：

不同的颜色代表不同含义：

蓝色是whole milk（全脂牛奶），绿色是semi-skimmed milk（半脱脂牛奶），红色是skimmed milk（脱脂牛奶）。

今天的内容就到这里啦，我们下次见！