一家三口因喝丝瓜汤竟险些丧命 丝瓜不能这样吃

说起这盛夏季节餐桌上最为常见的蔬菜，怎么能少得了丝瓜呢？它除了营养价值丰富、味道鲜美可口之外，还兼具美容与药用的功效哦！但是，常吃的丝瓜竟然含有毒素吗？

前段时间，四川姜老太的老伴在菜市场买了丝瓜，炖了个鸡汤，吃的时候发现丝瓜有点苦，没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后，一家三口先后出现上吐下泻的症状，被紧急送往医院抢救。在抢救过程中，姜老太太和她母亲多次呕吐腹泻，因情况严重，经过长达6个小时的急救后，3人总算暂时脱离危险。

医院的化验结果显示，姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素，而这种毒素源自苦丝瓜。也正是这种毒素造成3人中毒，并险些要了他们的性命。医生表示，苦丝瓜含有的毒素其毒性不亚于砒霜!这种毒素即使通过高温也难以溶解。

苦丝瓜中含有的碱糖甙生物毒素在高温的情况下都不能被溶解掉，建议大家在料理丝瓜之前，最好把丝瓜去皮之后用舌头舔一下，如果有苦味就说明这是有毒的，就不要再吃了。

丝瓜含有较高的维生素C，有美白祛斑、抗坏血症的功效。维生素B的含量也不少，对预防皮肤老化和加强儿童大脑发育这方面都很有效果。丝瓜的提取物有很好的预防乙型脑炎病毒的作用，甚至其独有的干扰素诱生剂能通过刺激肌体肌体产生干扰素而起到抗病毒，防癌抗癌的效果哦！