爽口开胃的几道家常小菜，鲜香诱人，做法简单，家人喜欢

大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

爽口开胃的几道家常小菜，鲜香诱人，做法简单，家人喜欢。

青椒油豆腐

材料：油豆腐、青椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、糖、盐、水淀粉

做法：1、葱姜蒜备好，青椒切滚刀块，1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水调成调味汁备用；

2、热锅冷油，葱姜蒜爆香，倒入青椒翻炒几下，倒入调味汁；

3、再油豆腐翻炒片刻，防止汁水烧干可洒适量的水，最后洒少许食盐，倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。

鸡公煲

材料：大葱、姜、香菜、小米辣、青红尖椒、土豆、芹菜、洋葱、香菇、香叶、八角、花椒、豆瓣酱、鸡粉、胡椒粉、白糖、十三香、蚝油、生抽

做法：1、大葱洗净后切成段，生姜去皮洗净后切片，土豆去皮洗净后切成条、小米辣椒洗净后切成段；

2、起锅烧油，油温7成热时，下入剁好的鸡块炸一下，把鸡肉炸至5成熟后捞出，大概需要炸4分钟左右；

3、把切好的土豆放入锅中炸一下，把土豆条炸至金黄色捞出，大约需要炸2分钟左右；

4、锅中加入清油，适量的多一些，油温烧至5成热，下入葱姜，放入2片香叶、1个八角、少量花椒，下入小米椒，大料全部炒香之后，下入豆瓣酱，炒出红油之后，下入炸好的鸡块，翻炒均匀之后下入香菇，加入适量清水，清水的量刚好没过鸡块就可以，大火烧开之后，转小火炖25分钟；

5、下面调一下味，加入1勺鸡粉、胡椒粉，加入1勺白糖提鲜，加入1小勺十三香，加入适量蚝油、适量生抽、汤汁即将收干的时候，下入炸好的土豆、洋葱丁、青红辣椒片、芹菜，辣椒和洋葱炒软之后就可以出锅了。

芝麻炸鱼条

材料：芝麻、鳜鱼、鸡蛋、面粉、味精、盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉、菜油

做法：1、鳜鱼洗净，剞花刀，再顺切成条，用盐、味精、葱、姜、胡椒粉、料酒腌5分钟至入味，裹面粉、挂鸡蛋液、拍芝麻；

2、将锅上火，倒入油烧至八成热，下入鱼条炸熟，捞出装盘即可。

电饭煲酱香五花肉

材料：五花肉、姜葱、砂糖、豆瓣酱、生抽、老抽、桂皮

做法：1、首先将姜去皮，切成丝，葱洗干净，切成段，五花肉洗干净，切成小块，接着锅中煮开水，水开后倒入五花肉；

2、大火煮开，煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用匙子撇去表面的浮沫，然后捞出备用；

3、然后开始调制调料，把砂糖放进小碗中，加入豆瓣酱，加入生抽、老抽，加适量清水搅拌均匀备用；

4、紧接着把飞水后的五花肉放进电饭煲中，放入洗干净的桂皮、姜丝，加入调制好的调料；

5、最后盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁加入葱段，用筷子搅拌均匀后即可断开电源。