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家常卤味 系列

 秘制熟醉蟹

秘制熟醉蟹，2-2.2两母蟹，十几味辛香料和水果、还有老板珍藏的洋酒加持炮制！酒香、辛香融为一体的鲜美，在舌尖四溢炸开了花。瞬间掠过味蕾，直击心田。

 油焖大虾

挑选每只35-45克（789钱）大个头龙虾，3斤活虾出1斤虾尾。一面春风秘制配方，调合20多种珍贵香料油焖而成。

打开易拉罐装包，虾尾的香气馥郁、甜辣咸鲜，搭配Foto起泡米酒同食，好味加倍，吮指留香！此乃居家旅行、聚餐追剧之必备。

家乡咸鸡

1公斤左右的三黄鸡特配近10几种上等辛香料腌制调味12个小时，配以海南鸡的煮法，保留了鸡肉的鲜嫩和咸香浓郁。相对口味略咸，是极好的下酒菜和面浇头。

本帮酱鸭

爱吃蝗虫的麻鸭肉甘香油润、骨酥肉嫩。我们优选1公斤左右的麻鸭肉卤后甘香油润、骨酥肉嫩，配以最传统的本帮浓油赤酱风味，鸭肉肥瘦相间，回味无穷。

酱香鸭舌

新鲜的鸭舌根根肥硕，肉质紧实饱满，在咬破它的瞬间丰腴嫩滑、酱味浓郁、嚼劲十足，叫人欲罢不能。

卤鸭胗、卤鸭翅、卤鸭脖

经过清洗、焯水、腌制、蒸煮、慢炖、精卤等繁复制作工艺，让优质食材静待一整夜的浸泡，灵魂下酒菜告成！

卤鸭胗，肉质紧密，紧韧耐嚼又无油腻感，作为下酒菜实为上选。卤鸭脖，精选粗壮鸭脖，不留淋巴组织，多种植物辛香料入味，越嚼越香！卤鸭翅，十几道繁复的家传制作工艺，灵魂下酒菜了解一下！

卤牛腱肉

卤牛腱肉，牛肉界的扛把子，健身达人必备，下酒良伴，好吃不胖！经过清洗、焯水、腌制、蒸煮、慢炖、精卤等繁复制作工艺，让优质食材静待一整夜的浸泡，灵魂下酒菜告成！

春风罐头 系列

 秃黄油

严只有雌蟹的蟹黄，和雄蟹的白膏，双剑合璧，用猪油熬制作，直指人心。色泽金黄，鲜香诱人，拌面、炒菜、过粥，近乎蛮横的蟹菜极品，值得拥有。

 精制蟹粉

鲜活大闸蟹拆粉后再加入30%的蟹黄和蟹膏后和猪油炒制而成，在没有大闸蟹的季节里，依然能享用蟹味的办法。

 春风辣肉

一面春风开业五年来热卖单品Top1，大块里脊肉鲜嫩弹牙，一口下去满足感十足！

 XO海鲜牛肉酱

选用牛肉、瑶柱、金钩、红葱酥、蒜酥等优质食材精致而成的牛肉酱香气十足、味道百搭，拌饭炒菜两相宜。

 菌菇腊味酱

广东新会的二八腊肠和腊肉，鲜切的白玉菇、蟹味菇、香菇，用猪油猛火爆炒后转文火，慢慢熬至出油，香气四溢。

 大小四喜礼盒

拌面下饭神器，来啦！秃黄油领衔大四喜、蟹粉领衔小四喜，开吃！

手工面点 系列

 猪油渣菜肉大馄饨 

自制的头道猪油熬制的猪油渣、鲜嫩的上海青、精选优质猪肉，让这碗菜肉大馄饨的香气和味道更有层次感。

馄饨皮选用标准粉制作的上海黑皮子，保留了粗粮类特有营养，口感劲道、越嚼越香。另外，我们不放任何增白剂（吊白块），所以新鲜皮子上的黑点，不是霉点，而是健康的特点！

原汤糟溜黄鱼大馄饨 

黄鱼原汤带来海洋的气息，一上桌就炸翻了平淡生活！咬开黄鱼馄饨的瞬间，醇厚的滋味直击灵魂尽头！

刀鱼馅DIY组合馄饨 

刀鱼馅和猪肉馅的配比是8:2，量足味鲜，鸡精、味精、蘑菇精，全部退散！我们根据客人人的需求，提供2种选择：①就是不吃韭菜星人味、②江阴地道没韭菜不行味！ 

收到刀鱼馅，趁新鲜，当天包的刀鱼馄饨最鲜美，千万不要放在冰箱冷藏，第二天再包的话有变质变酸的可能！

健康腊味 系列

 老父亲咸肉

自家腌制的咸肉含盐量较少，配以多种炒香的辛香料腌制、低温发酵72小时后，咸肉会更鲜香软嫩，煲汤极好，入口即化。

 老母亲酱油肉

严选无骨五花肋条，把重重繁复的工序都花费在时间和酱料的糅合上，切薄片放在米饭上蒸，优秀的食材无需繁复的操作。

甜品烘焙 系列

 抹茶磅蛋糕

纯正的高等级日本进口抹茶粉、法国进口发酵黄油和低筋面粉，小嶋老师亲临本店传授的抹茶磅蛋糕呈现出食材最本真的味道。

 牛油小花曲奇

松脆酥香、奶味十足、口感细腻，好吃到停不下来的小花，每日手工制作而成，发酵黄油等食材全部来自法国，无任何添加剂。

 巴斯克重乳酪蛋糕

位于西班牙，接壤法国的巴斯克地区盛产高大上的米其林星级餐厅，然而当地人偏爱一款外表简单粗狂且焦黑、而内心温润绵软又浓情的重乳酪蛋糕。

一分价钱一分货，我们坚持选用乳品界的爱马仕品牌Kiri，超过60%的奶油奶酪带来超过预期的满足感！

咖啡茶饮 系列

 手工挂耳咖啡 

店内的两款拼配精品咖啡豆由自家首席烘培师手工挑选，精心烘焙。在点单后现磨装入挂耳包，新鲜宅配。