幼童时代的饮食
饮食应有定时
孩童在襁褓时代应从母亲领受的初步教育,当是身体健康方面。应当只让他们吃清淡的食物,其素质以能保持他们最佳健康者为宜,而且饮食也当有定时,每日不超过三餐,如果可能两餐更好。如果训练得法,孩童不久就会明白,哭闹或发脾气是不能得到什么东西的。贤明的母亲必善于训练其孩童,这不但使良己眼前方便,也是为他们将来的好处。为达此目的,她必教导孩童以约束食欲和克己自制的重要教训,使他们应当为健康着想而饮食、而穿衣。√√√
不可让你们的孩童,在两餐之间乱吃糖饼、水果、硬壳果或任何此类的食品。每日两餐比三餐更佳。父母若偏高原则,立下了坏榜样,儿女不久就会照样而行。饮食没有定时,是会破坏消化器官健康的,及至儿女来到餐桌之时,不再爱好有益健康的饮食;他们的食欲贪求那对于其健康最有害的食品。你们的儿女往往因为不良的饮食,而受发烧及寒颤的痛苦,其实他们的父母是当为这些疾病负责的。这是父母的责任,应当照顾儿女养成那些能促进健康的习惯,以便省去许多的疾苦。√√√
孩童进食过于频繁,是会发生烧热,并在多方面受苦的。胃不该继续不断地做工,而是应当有休息的时间。若没有休息,孩童就会易怒、激动而常生病。√√√
教养孩童在饮食方面有正当的习惯,这件事重要极了。在极小的时候,就要使他知道人是因为要存活而吃,并不是因为要吃而存活的。这种训练,须从襁褓之时,在母亲怀中开始。婴孩进食须有一定的时间,等他渐渐长大,进食的次数就渐渐减少。至于糖果,以及成人所吃的不易消化之物,完全不可给婴孩吃。这种饮食的谨慎与按时,不但能使婴孩身体强健,性情温和快乐,且可养成一种良好习惯的根基,是他将来一生的福气。√√√
孩童从婴孩时代长到童年时代的时候,父母仍必须注意教育他们的嗜好与口味。往往有许多做父母的,随儿童在无论什么时候去吃他所欢喜吃的食物,与他身体有益有害都不问。那往往耗费在预备美味而无益于身体之物的金钱和心思,使孩童以为人生的最高目的和最大乐趣,就是放纵食欲,大吃大嚼。这种教育的结果就是贪吃,跟着便是生病;生了病往往还要服用种种毒害身体的药品。√√√
那只顾依顺孩童的欲望,而不替他们的健康和好脾气着想的母亲,是在撒播坏的种子,将来必有收成的。那放纵的习惯与儿童的年龄一同长起来,使智力和体力都遭牺牲。这样的母亲,必在愁苦中收获自己所撒下的种子。她要看见自己的孩童长大时,在思想和品格上,不配在社会上和家庭里做高尚有用的人才。不卫生的饮食,使德育智育和体育三方面的能力都受影响。良心昏迷了,头脑接受良好事物的印象也受到挫抑。√√√
许多父母规避耐心教育儿女的工作,没有培养他们克己自制的美德,没有指导他们善用上帝所赐的一切福惠,反而放任他们随时随意地又吃又喝。这等口腹之欲和自私的放纵,若非予以积极约束,就必随年龄增长而加强。及至儿女开始自己的生活,立足于社会之时,他们便无力抵抗试探。今日世上遍地有伤风败德的污秽和做奸犯科的罪恶。那诱人放纵口味和满足情欲的试探,并未随年龄的增长而减少,一般青年都是受冲动所管治,做食欲的奴隶。从沉迷烟酒和贪食无餍之徒的身上,我们可看出不良教育的恶果。√√√
放纵与堕落
饮食不当的孩童,往往是身体虚弱、面色苍白、发育不良、神经衰弱、容易激动而性情暴躁的。所有高尚的事都牺牲于口腹之欲,而兽性恶欲却统治了一切。许多从五到十岁的儿童及十五岁的青年人,他们的生活似乎是有堕落的征像。他们拥有几乎各种邪恶的知识,父母们也在此事上有错,到了很大的程度。他们不正的行为,间接引领儿女犯罪,因此儿女的罪也归到他们的身上。他们把那些刺激人兽性欲情的肉食,及其它用香料烹饪的食物,摆在餐桌之上,引诱儿女放纵其口腹之欲。他们以自己的榜样,教儿女在饮食上不节制。他们几乎在每天的任何时候都放纵食欲,以致使消化器官不停地操劳。母亲们只有很少的时间来教导儿女。她们宝贵的光阴,花费于烹饪各种无益于健康的食物,来摆在餐桌之上。√√√
许多父母在尽力要使自己的生活迎合时尚之时,已让其儿女被毁灭了。若有客人来了,他们要款待以一桌在朋辈中所能得到的最好饭菜。许多的光阴和金钱,都花在这种目的上。为表现堂皇起见,摆设丰肴盛馔,以快口腹之欲。甚至自称为基督徒的人,也要这么铺张场面。这等人的互相来往,其主要目的,只是要吃一些好东西罢了。基督徒们应当在这方面有所改革。虽然他们应当客气招待客人,但却不该这样做时尚和口腹之欲的奴隶。√√√
饮食应当十分简单清淡,以便其烹饪工作,不浪费母亲的全部时间,不错,我们应当用心使餐桌上的食物烹饪,得既健康而又动人有益。别以为自己可以随便把食品凑在一起,便算是给儿女有够好的饮食了。我们应当少用时间于烹饪无益健康的饮食,去徒快偏差的胃口,而多用时间于教导及训练儿女的工作上。但愿现今在不必要的计划--应当吃什么、喝什么和穿什么上所费的力量,挪用来保持家人的清洁和衣服整齐上。√√√
调味浓烈的肉食,继之以丰腻的糕饼,现正在磨损孩童们的重要消化器官。他们如果惯于食用对于健康有益的清洁食物,他们的食欲,就不会贪求不自然的丰肴盛馔和混合调制品了。……给儿女肉食,并非保证其成功的妙品。……教导他们以肉食为生,对他们将必有害。待己养成了不自然的食欲,再予矫正改良那变成第二天性的胃口,而实在绝非易事。√√√
许多母亲伤心于到处盛行的不节制风习,却没有更深入研究其成因。她们每天烹饪调味浓烈的各种各式饭菜,引起人的口腹之欲和吃得大多。我们美国人餐桌上所排列的情形,大半会引人吃得醺醉。现今口腹之欲成为大众追求的主旨。人若放纵食欲,进食频繁和吃无健康素质的食物,便是在强化其饮食不良习惯的程度,而弱化其在各方面用以抵抗食欲和情欲的力量。母亲们应当铭记着,自己对上帝和对世人的义务,向社会贡献其已有良好发育之品格的儿女。那些拥有坚强正义原理而登上人生行动舞台的男女,将必在此腐败世代,道德污化的狂澜中做中流砥柱。√√√
应当教导儿女憎恶刺激品。现今有多少人在不知不觉之中,给他们养成了一种嗜好这些有害的食欲啊!在欧洲我曾见过护士们把酒杯放在无辜小孩的口唇,以致给他们养成一种嗜好刺激品的口味。及至他们渐长,他们便学会越来越依赖这些东西,以致到了为这等恶习所胜,漂流到无可救药的地步,而至终陷入酒鬼的坟墓中。√√√
然而偏差食欲的形成并非仅此一端而已。在日常所供应的食物中,常有刺激口味的食物,而最终使人产生嗜好刺激性饮料之念。人喜把丰肴盛馔、香辛的食品、丰腻的羹汤和糕饼点心等摆在孩童们面前。这等调味强烈的食物会刺激胃,引起贪图更强烈刺激品的欲望。人们不但以不合宜的食物来引诱孩童的食欲,而且让其在进餐时大吃特吃之外,还在两餐之间吃零食,这样到了十二或十四岁之年,他们便往往切实患上了消化不良的胃弱病了。√√√
凡是放纵食欲的人,绝不可能达到基督徒完全之境地的。除非你们为儿女慎重选择食物,他们的道义之感是不易被唤醒的。许多做母亲的人,给家人在餐桌上摆上一面网罗。不论老幼都可自由随意吃肉类、牛油、乳酪、调味强烈的食品及丰腻的糕饼点心。这些食物进行其损坏肠胃、刺激神经及消弱智力的工作。那些造血的器官,不能使这些东西变成良好的血液。用油脂来烹饪食物,将使之不易消化。乳酪是对身体有害的。精细的面粉所制成的面包,不会给身体以那些未筛过的粗面粉所制之面包中可得的养料。平常采用细面粉,也不会使身体长处于最佳的健康情况中。复料最初是刺激胃的薄膜,至终便破坏了此细膜的天然敏感做用。血液发生烧热,兽性情欲被激起,同时德性及智力便衰弱了,而成为下贱情欲之奴隶。做母亲的人应当用功研究,如何在家人面前供应简单清淡而又富于营养的饮食。√√√