罗望子酸辣酱
材料:
做法:
香茅末酱
材料:
调味料:1/2 茶匙盐
做法:
豆奶甜玉米面包酱
材料:
调味料:1/4 茶匙盐
做法:
西梅柠檬酱
材料:
做法:
莴苣芝士酱
材料:
做法:
纯素沙嗲醬
材料-A:
材料-B:
材料-C:
做法:
茴香辣椒酱
材料:
做法:
甜菜根番茄蘸酱
材料:
做法:
纯素叉烧酱
材料:
做法:
花椒卤酱
香料:
调味料:
烹调材料:
做法:
纯素鳄梨酱
材料:
做法:
香草辣椒酱
材料:
做法:
胡萝卜海带酱
材料:
调味料:
做法:
东炎酱
材料:
调味料:
做法:
天妇罗沾醬
材料:
做法:
南瓜豆奶酱
材料:
做法:
红粬甜酱
材料:
做法:
紫菜酱
材料:
做法:
腌制青辣椒片
材料:
做法:
南瓜花生酱
材料:
调味料:
做法:
纯素咖椰酱
材料:
做法:
纯素黑胡椒酱
材料:
调味料:
做法:
亚麻籽芝士酱
材料:
做法:
美乃滋酱
材料:
做法:
薄荷苹果醋酱
材料:
做法:
南瓜奶酱
材料:
调味料:1/2 茶匙盐
做法:
生姜辣椒酱
材料:
做法:
雪耳奶酪酱
材料:
调味料:
做法:
春卷蘸酱
材料:
做法:
芹菜泥
材料:
做法:
蔬菜酱
材料:
做法:
素峇拉煎辣椒酱
材料:
做法:
胡萝卜柠檬酱
材料:
做法:
海带黑胡椒酱
材料:
调味料:
做法:
花生凉拌酱
材料:
调味料:
做法:
干辣椒酱
材料:
调味料:
做法:
樱桃果酱
材料:
新鲜樱桃肉300克 ,白糖80克,柠檬半个,饮用水半碗
做法:
将新鲜樱桃去核称重300克,加白糖腌制(可根据个人口味增减) 直到白糖融化
加半碗水倒入破壁机里,手动2档打2分钟。
将打好的酱汁与其他腌制的樱桃肉,一起倒入锅里煮(不要用铁锅),需要不停的搅拌。
大约15分钟左右,水基本干了,再加入柠檬汁稍微煮一下即可。
意大利绿酱
菠菜 500克,罗勒(九层塔) 100克,腰果 250克,松仁 250克,盐 30克,,橄榄油 100克。
将菠菜,罗勒洗净,控水备用。 腰果,松仁烤香,晾凉备用。
用搅拌机粉碎成泥。 加入菠菜,罗勒继续搅拌。
最后加入油,加盐再继续搅拌均匀即可。
意大利绿酱
椰子油60克、胡萝卜60克、番茄400克、番茄膏200克、胡椒1克、白糖15克、紫苏2克、橄榄油20克、素高汤1500克
胡萝卜我洗净,切成5克重的滚刀块,番茄一分为四,
锅内放橄榄油烧至六成热时放入胡萝卜块,小火煸炒出香 入番茄膏小火煸炒1分钟
入素高汤,番茄,橄榄油,白糖,胡椒,紫苏大火烧开
改小火煮20分钟 取出倒入搅拌机内搅碎即可
素咖喱酱
咖喱粉、辣椒粉、苹果1个、小南瓜半个、番茄2个、土豆150克、椰粉或椰浆、沙拉油、盐、龙舌兰蜜、蘑菇粉
苹果洗净去皮去蒂,番茄和土豆洗净去皮,一起切成细丁;
加入两大汤勺咖喱粉,一大茶匙辣椒粉 锅里放满满7汤匙色拉油,把咖喱粉和辣椒粉放下去,只能用文火或小火慢慢炒,炒到油金黄。
把切好的丁放下去,转大火炒三五分钟;加2量杯水。
煮开以后,放一大茶匙椰粉或椰浆、两大茶匙盐,然后转中火,盖上盖。 煮到软烂,关火。
等它冷一会,温度低于60度,加两大茶匙龙舌兰蜜,一大茶匙蘑菇粉拌匀;
放到料理机打果汁的杯子里,打到杯子上面没有装到材料的地方、看到咖喱酱浓浓地、这样粘在杯子上。
装瓶,完工。冷却后会更浓稠哦~
香辣酱
丁香15克、波扣15克、砂仁15克、山奈10克、花椒15克、胡椒10克、草果3个、八角7个、辣椒10克、花生米20克、菜籽油50克、酱油50克、芝麻酱50克、生姜50克(搅成泥)
将丁香、波扣、砂仁、山奈、花椒、胡椒、草果、八角烤5分钟
将辣椒、花生米烤生备用 将菜籽油炼后放凉
把所有材料合拌在一起成香辣酱
沙拉酱
材料:
做法:
将所有材料用搅拌机打细即可。浓稠顺滑,香甜美味。
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