家里没有高压锅，怎么做番茄土豆炖牛腩呢？今天就教大家做一下这道菜。这道菜虽然好吃，但是时间长，炖就得两个小时，如果暂时没有时间的话就先收藏了！
首先我们先说下所需要的材料：
牛腩肉一斤 西红柿两个 土豆1个 洋葱1个 大葱食量 冰糖适量 盐适量 生抽适量 十三香适量 油适量 姜片适量 热水
（因为每个人的口味不同，所需材料可以根据自己爱好增减）
步骤：
首先先将西红柿洗干净放入开水中烫一下去皮，然后切成小块；土豆去皮后切成小块放入水中；洋葱去皮切成小片；牛肉清洗一下切成见方的小块（煮熟后会变小，可以根据自己爱好确定大小），大葱切碎末，姜切片。
然后将牛腩肉放入煮锅中并且加入足够的水，开大火，水烧开后继续烫五分钟，捞出牛腩肉，用热水冲去杂质，放入盘中备用。
下面就开始炒了，炒锅中的油加热后，放入葱姜爆香，然后放入洋葱继续翻炒两下，放入西红柿，炒到西红柿变软，加入牛腩肉和土豆，翻炒两下放入生抽，倒入热水没过食材，放入盐和冰糖，大火煮沸后小火慢炖两个小时，坐等出锅吧！
注意！炖了大概一个小时左后要看看汤汁是否还足够，别因为火太大而糊了。
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