鱿鱼的营养价值:
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用;鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
首先来准备一下做辣椒炒鱿鱼所需的用料:
鱿鱼
2条
青红椒
各2个
大蒜
5瓣
生姜
1块
生抽、老抽、蚝油、料酒
各1勺
盐、白胡椒粉、白糖
适量
=接下来请看具体的几个步骤=
- STEP1 -
1、首先准备好食材清洗干净,大蒜、生姜切片,辣椒切段
- STEP2 -
2、鱿鱼去表面黑膜,洗净。首先在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面,斜角划一字花刀,然后再换一个角划十字花刀
- STEP3 -
3、锅中加水烧开加入料酒,放入切好的鱿鱼焯烫,鱿鱼卷起即可捞出过凉,放入碗中加入胡椒粉腌制片刻
- STEP4 -
4、热锅凉油,下入姜片,大蒜煸炒出香味,下入鱿鱼卷翻炒均匀
- STEP5 -
5、下入青红椒片,生抽、老抽、料酒、蚝油和少许白糖翻炒至青红椒断生即可出锅装盘
- STEP6 -
6、简单易做的辣椒炒鱿鱼,请大家参考
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