紫菜肉丸儿汤

过年这几天真是忙，天天都在忙着串亲访友，这不，明天还要继续串门，上午去朋友家吃饭，晚上和老公的朋友几家大聚会。呵呵~忙啊！好在我是个比较喜欢热闹的人，对此乐此不彼！只是这样一来，没有了机会做饭，已经好多天没有美食更新了，有意见的筒子们砸豆腐吧

紫菜肉丸儿汤——
 材料：猪肉(瘦)(500克)、肥肉(50克) 葱末、香菜末、姜末（2克）、紫菜、蛋清一个、盐(5克) 味精(2克) 鸡精(2克）胡椒粉（2克）

做法：

1、将切好的香菜末、葱末、姜末加入肉馅中，加入一个鸡蛋清和少许盐，顺一个方向搅打上劲。
2、用左手抓一把搅好的肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出来，用右手大拇指将挤出的丸子挑起放入汤锅里烧到浮起。
3、用汤勺撇去浮沫。加入紫菜、香菜、精盐、味精、香油、胡椒粉调味即可。