所需食材:香蕉、鸡蛋、糯米粉、普通面粉(中筋面粉)
第一步:香蕉去皮切薄片,放入大碗里,打入两个鸡蛋,捣鼓成泥
第二步:加入少许的白糖、一碗糯米粉、两碗普通面粉,和成面团
第三步:手上抹油,取适量剂子在手心搓圆、按扁,然后裹上一层薄薄的面包糠
第四步:电饼铛预热,刷一层油,放入饼子,中档烙至两面金黄,并且饼子明显鼓起,出锅装盘
制作关键点:
1、白糖的量大家可以根据自己的喜好来放,喜欢吃甜的可以多放一点
2、面团比较粘手,所以手上沾点油会好一些
3、烙的时候开中、小挡慢慢烙,不能开大挡,不然内里不容易成熟
简单四步,软糯香甜的香蕉饼就做好了,浓浓的香蕉味,咱们的早餐饼系列又多了一个比较好的选择,家里有小孩的也可以做给小孩子吃,非常的受欢迎。
本期香蕉鸡蛋饼的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年5月29日的视频制作,我们下期见。
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