【烘焙第一季】NO.9课 趣多多软曲奇

早餐伴侣 美式趣多多软饼

又大又软的美式巧克力豆豆软饼干，早餐好搭档。

软饼口感松软香甜，建议浸泡牛奶食用！

无需打发任何原料，快手又好吃的早餐伴侣。

让家人每天都能享用新鲜美味的能量甜点。

适宜 和亲爱的人一起分享

情侣／亲子／闺蜜／好基友……

口       味  红糖代替白糖，甜度更低，香甜味更悠远

口       感 软饼干配合巧克力豆豆，老少咸宜

烘焙技能 区别小苏打和泡打粉的用法

趣多多？软多多！

趣多多系列的饼干刚上市的时候，风靡了好一阵子

那时候寝室每人的柜子里都会有一包软多多

弹弹的提子，酸酸甜甜；饼干也是一改往日吃两块就会嗓子痒痒喉咙痛的干巴巴状态，成了湿润的软饼干

即使是现在，不乐意买早餐的喵，也会家中常备软多多

这种湿湿软软的小饼干是如何制作的呢？一起来看看吧~

所需材料

低筋面粉  100g

植物油  50g

红糖  40g

热水  50g

葡萄干  30g

巧克力豆  50g

泡打粉  5g

盐  1.5g

这些材料，足够做15-20块小饼干了哟~

  制作步骤  

1. 用热水将红糖溶解成红糖水，然后冷却备用

   
   
   

2. 葡萄干预先用清水浸泡30min左右

   
   
   

3. 红糖水，植物油和盐混合均匀

   
   
   

4. 把低筋粉和泡打粉（粉要过筛哦）混合在一起，再加入植物油红糖水混合物，用橡皮刮刀刮拌均匀

   
   
   

5. 在面糊中加入巧克力豆和泡好的葡萄干（葡萄干要把水沥干），然后再搅拌均匀

   
   
   

6. 把面糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤面糊；没有裱花袋的话，就用小勺舀面糊，然后用勺背将面糊压成圆饼形状

   

7. 将烤盘放进已经预热好的180℃的烤箱，在烤箱中层烤制12min左右即可（不要烤制太久，不然饼干会干掉哦）

8.                                          

学习完后记得打卡哦

一起来对抗惰性，督促自己坚持下去，每天学习一点点，亲手给家人孩子制作一份健康精致的点心，没有烤箱一样！