进伏了，天气炎热，大人小孩都想吃雪糕。雪糕吃到嘴里冰冰凉透心凉，人也凉爽起来。那么学会在家自制雪糕，不仅增加闲暇时的乐趣，而且没有各种增稠剂、添加剂和色素，纯天然，吃起来味道香甜浓郁，健康又美味。只要你动手，一样可以做出一款绝味的冰品。自制雪糕很简单，很好吃，很消暑。还可以变着花样做绿豆薏米雪糕、水果雪糕等。
原料：牛奶、鸡蛋、糖、澄粉。
1. 准备材料，鸡蛋只取蛋黄。
2. 将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀。
3. 将搅拌好的牛奶液体小锅上小火加热，出现沸腾泡泡，加入澄粉，边煮边搅拌，煮至液体略变浓稠。。
4. 关火，待凉。
5. 将混合好的牛奶液倒入雪糕模具中（也可以先放入蜜豆水果类），将模具磕一下使表面平匀.
6. 再盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。
7. 吃的时候将雪糕连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。
