自己做的酸辣粉，干净放心还美味，透明弹滑的红薯粉条，浸在调过辣椒油和香醋的汤里，寒冷的冬天来一碗，甚是享受啊。
－需要材料－
红薯粉一把
香菜三根
榨菜2勺
花椒半勺
辣椒粉一勺
香葱一根
大蒜2瓣
生姜1片
－烹饪步骤－
1
准备好所有食材
2
粉丝用开水泡软
3
生姜、大蒜、香葱切末
4
香菜切段，榨菜切碎
5
锅烧热入油，转中小火加入花椒炸香，花椒变色后关火，去除花椒
6
将辣椒粉加入碗中，倒入煎好的油，制作成辣油
7
碗中继续加入切好的葱姜蒜，一勺剁椒或小米椒（觉得辣可不加）
8
加入一勺白糖
9
一勺生抽，两勺醋
10
加入适量开水搅拌均匀
11
锅中加入适量清水烧开后放入粉丝煮熟
12
煮熟后捞加入调好料汁的碗中，加入花生米、香菜和榨菜，吃之前搅拌均匀
13
成品
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