中医：想要祛湿健脾，夏天多吃4种辣味食物！

提到“解暑消热”，很多人第一个想到的是冰西瓜、绿豆汤，其实夏天我们会不知不觉吃下很多寒性食物，而这些食物吃多了对脾胃是有伤害的，此时不妨在你的饮食中加点辣。你知道哪些辣味食物适合夏天吃吗？

盛夏吃辣有助散热除湿

事实上，夏天的时候适当吃点辣是有助于散热的。

孙思邈在《千金要方》中就提到“辛主发散”，辣味食物能够帮助发散体内的热气。

现代科学研究也表明，食用辣味食物可以让身体血管扩张，帮助身体散热。在雨水多、湿气重的夏季，吃辣还可以帮助身体除湿。

不仅如此，夏季炎热，人们会经常吃寒凉食物，除了喝冷饮、吃雪糕，夏季人们常吃的黄瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、萝卜等果蔬，也都是寒凉食物，吃多了容易损伤脾胃，轻则引发胃部不适，重则诱发胃痛。因此，适当吃辣对平衡身体寒热也很有帮助。

夏季适合吃“四辣”

下面为大家推荐几种适合夏天吃的、具有很高保健价值的辣味食物：

1. 辣椒

辣椒素是辣椒所含的活性成分，它可以促进消化液分泌，帮助消食开胃，辣椒还能帮助调节血压、保护心脏。

夏天可以常吃新鲜的辣椒，其中富含维生素C，有助增强免疫力。辣椒最好不要油炸，否则其保健效果会大打折扣。

2. 姜

姜所富含的姜辣素可以促进血液循环、刺激胃液分泌，有促消化、增食欲的作用。此外，姜还可以预防夏天常见的空调病。

姜的吃法很多，熬姜汤，炒菜加姜丝，做饺子馅加姜末等都是可以的。

3. 大蒜

大蒜素是大蒜主要的辣味来源，没有被切开前，它是以蒜氨酸形式存在于蒜瓣中的，切碎后暴露在空气中，才会形成大蒜素。大蒜素可以促进人体对维生素B1的吸收，具有调节血脂、杀菌等作用。

大蒜素遇热后效果会大打折扣，因此最好生吃大蒜，而且食用也有讲究，最好捣成蒜泥，放置15分钟后再吃，这样可以帮助大蒜素生成。

4. 洋葱

洋葱的辣味成分为有机硫化物，研究表明，这种硫化物具有消炎杀菌的作用，同时还能清除体内自由基，帮助抗氧化。

洋葱切开后暴露在空气中太久，或经过高温烹调，都会导致有机硫化物含量减少。因此，洋葱最好的吃法是生食或短时间清炒。