最近网上hit到爆的越南Pho粉
没想到在广州海珠区就能吃到
我偷偷告诉你~
小编吃完以后立马就迷上了!
这家越南Pho粉店
从越南漂洋到中国
老板到店员,乃至食材
全都是MAKE IN 越南
大概是因为这是家
纯纯正正的MAKE IN 越南
在海珠默默无闻开店一年多
竟大众点评上荣获东南亚菜第1名!
Pho,越南人的国民爱豆
越南河粉(Pho)是遍布越南大街小巷的国民美食。奥巴马曾经还特意飞去越南一尝,就连范冰冰、周迅、罗珍妮都逃不过这碗毒药Pho粉!
一碗正宗的Pho,离不开这三样
汤头,好汤头是越南河粉的制胜秘诀,用牛肉牛骨(or鸡肉鸡骨)久炖,每喝一口都是鲜美。
粉,河粉很弹牙爽口,用高汤过一遍后,还带有淡淡的米香~
配料,据说越南人吃河粉都要放很多配菜,金不换、柠檬汁或者指天椒!
让我们来总结一碗优秀河粉的精髓:
● 越南生熟牛肉河粉●
一上桌看到这碗“毒Pho”我就想为它跪下了!份量满到快要溢出碗面,我真的很想说,最近牛肉大减价还是河粉大减价了?都不用钱吗!
上桌就配好一碟加进汤里的“配菜”,有辣椒和青柠。吃前我喜欢先挤几滴青柠汁进去,让牛肉汤的鲜味瞬时被吊起,还更加鲜甜开胃。
清澈甘甜的汤头,喝出浓浓牛肉清香,却又妙到丝毫不见油星;河粉的滑溜伴随半生熟牛肉片的嫩感,丝丝幸福的甜味就这么弥漫在心头~
切成薄片的牛肉片,带着垂涎欲滴的汤底,入口清香又鲜甜,我对这碗Pho粉真的完全无雷点呀~
● 越南特别鸡肉米粉●
汤底清甜,还能大口吃鲜嫩鸡肉,这个大概也是每个人爱上Pho粉的理由了。唰唰唰地一下就嗦进嘴里,就算吃完一整碗都不会有罪恶感~
鲜嫩的鸡肉被切成肉段,笋干和冬菇为质朴的汤底带来了自然的问候,口感很曼妙~
别看着汤底清澈以为无味,它的酸、香、脆、爽、以及肉质带来的美好。光凭一碗粉,就能让你仿佛游历到越南!
● 凉拌春卷米粉 ●
越南春卷,相信对每一个爱吃越南菜的人来说都不陌生。这碟越南春卷是这家店的当家花旦!因为常常一天的量在午市时已经售罄~
越南春卷的地位就像中国的饺子一样,馅料有瓜果蔬菜,鲜虾牛肉,调味清淡自然。搭配甜辣的自制酱料,每一口都吃出丰富的香气!
春卷都是当天现包的,用薄薄的米皮裹紧为求新鲜和口感丰富。再试试旁边的米粉,蘸点酱汁,清新爽口,简直就是解腻神器!
● 越 南 橙 子 汁 ●
这家pho粉店的果汁可以说是果汁界里的爱马仕了,新鲜的鲜榨橙汁,你绝对意向不到,橙子是专门从越南🇻🇳运过来的!
将橙子对半切开,再放到榨汁机直接榨出新鲜果汁。用整整2个从越南运过来的橙子榨出来的果汁,才卖22元!这性价比没谁了!
整杯鲜榨果汁不另外再加任何水份/糖份,鲜甜可口,简直棒到不行!难道这就是越南橙子的魅力吗?
● 越 南 冻 薄 荷 茶 ●
在炎炎烈日下,这是越国人都爱的国民冰品,充满了东南亚的热情和风味。浓郁的橙色鲜亮厚重,非常透心凉~
有冷热选择,贴心得像个金牌妈妈。清新自然的茶香味,让你在一年四季都能感受到不一样的神清气爽~
一张羊城通,秒跨“越南”
店里装修简单,摆了有八九张桌子,来的客人多数也是越南人,我甚至有些怀疑我是不是用一张羊城通就来到了越南。
暖黄的灯光,绿葱的自然装饰,半透明厨房装修,在等待食品上桌时,你还可以看看正宗越南美食的制造过程~
总体来说,这是一家很真诚的越南餐厅,基本上你想吃的越南菜系都能点到。而且味道正宗,菜的分量大、种类多,店家也很实在,给个大大的好评!
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