嗨，大家好
我是吃货元滚滚
立志吃遍天下无敌手
爱旅行的吃货小萌妹
看完汐汐拍的《私游纪》越南旅行视频
这几天我一直在摩拳擦掌，
你们知道为什么吗？
因为~
滚滚要保住自己”旅行美食家”的称号
就必须抢在她前面给你们推荐越南美食。
请各位先准备好纸巾擦口水~
谈
起越南美食，
滚滚的口水真是滔滔不绝
越南Pho
其实就是越南河粉啦！
来，跟我念“扶—窝—佛”
说起来，
越南河粉还是从咱们国家传过去呢，
但是经过这么多年的发展，
早已形成了越南自己的特色，
而且成为东南亚最具代表性的味道。
一碗典型的越南河粉可以从四部分：
汤底、河粉、牛肉和配菜来评价，
其中，汤底的好坏关乎整碗的成败。
牛骨头熬成的汤味道浓郁，
但颜色却是清浅的褐色，
不油腻不厚重，
除了牛骨之外，
还会加进各种香料、调味品，
每家有每家的秘方，
所有的美味玄机都深藏在此。
2
越南春卷
越南语Nem cu?n
这个我不会念。。。
越南春卷的卷法与中式春卷大抵相同，
但春卷皮并不用薄面皮，
而是用稻米磨浆制成的米皮，
再依次卷上蔬菜，
鸡肉，虾仁，木耳、冬粉和香菜。
包裹成约十厘米的小长筒形状油炸，
吃的时候再配上越式甜辣酱当蘸料，
大街小巷中有很多街边摊售卖，
一个春卷约为2000越南盾。
3
越式螃蟹
越式螃蟹是越南厨师
用一种浓香的本地辣酱，
把分解的螃蟹烧出来的，
丝毫不会破坏螃蟹的鲜味。
再蘸上用胡椒、姜末
以及香叶加柠檬汁拌成的酱料，美味极了。
4
甘蔗虾
甘蔗虾是典型的越南菜，
是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，
裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。
外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，
虾肉吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。
吃的时候，要蘸着一碟辣椒梅子酱。
5
炸象鱼
炸象鱼是值得推荐的一道名菜，
一条约比一个手掌略大的鱼，
彻头彻尾的油炸过，
鱼的口感酥麻、香脆可口，
6
越南虾饼
虾饼是越南一道有名的小吃。
将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，
放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，
吃起来，香酥可口。
7
越南BOKE
BOKE不是单指一道美食，
也不是特指一家店，
而是指（海鲜）烧烤，
在越南，尤其是中部和南部的不少城市
街边都会有烧烤大排档。
除了常见的猪肉、牛肉、鸡肉等，
让路人惊讶的便是整只烤鳄鱼！
嘿嘿，你们敢吃吗？
说
起越南餐厅也是数不胜数
这次先推荐几家胡志明市的
1
Quan An Ngon安贡馆
如果想一次就把越南特色菜肴尝遍，那么Quan An Ngon就是必到之处。“Quan An Ngon” 在越南话是“美味”的意思。这家店原本是法国人的别墅，后来经过装修变成现在颇具情调的一站式餐厅。
在这里还可以吃到越南粥、越南米粉汤、越南炸猪肉卷河粉、越南猪肠粉、猪肉卷、海鲜烧烤，
还有各式各样的甜点。真的是要什么有什么，非常值得来。
地址：第1郡高街138号
人均：73元
地址： 第1郡高海南街138号
电话： 0084-8-38527179
2
PHO24
PHO24是越南著名的河粉连锁店。
这里的环境非常好，十分干净，服务非常周到快捷。河粉的味道也不错。米粉爽滑，汤汁浓郁，牛肉鲜嫩。混合着蔬菜、牛肉、以及一点酸酸辣辣的味道，满口的回香，满心的满足感。
地址：17 Huỳnh Thúc Kháng, Bến Nghé, Thành phố Hồ Chí Minh
人均：23元
电话：0084-8-38480752
3
Temple Club
Temple Club是一间著名的餐厅，美国影星布拉德皮特和安吉丽娜朱莉也曾在06年光临过该店。
Temple Club的装修非常讲究，摆放着各种古董和艺术品，无论摆设、桌椅、窗户甚至地板都充满了三四十年代的越南风情。 餐厅在食物方面也下了不少心思，通过精致的食物造型和美味的菜肴令客人留下深刻的印象。推荐菜甘蔗虾、春卷、越南粉、炸鱿鱼卷、椰汁对虾。
地址： 胡志明市 29-31Ton That Thiep Street
4
Nha Hang Ngon
这家餐厅的地理位置很好，主营越南菜，装饰很有情调，晚上伴着好看的灯光，别有风情。开放式厨房，点菜的时候可以在一楼的四周看，厨房就分布在回型的四周，推荐的是甘蔗虾，柠檬鱼，鸡肉沙拉。
地址： 第1郡第1区Ben Nghe Ward坊巴世德街160号
人均：93元
电话： 0084-8-38277131
5
Pho 2000（Le Thanh Ton）
据说当年美国总统克林顿到南访问，还专门到这几店品尝河粉，从此这里吸引了更多欧洲和美国的游客，为此店家还特别制作了英文招牌挂在店前。不过这几河粉味道确实不错，劲道的河粉和鲜美的汤汁混在一起，让人满口鲜味，回味无穷。
地址：胡志明市26 Lê Thánh Tôn，Bến Nghé， 1，Hồ Chí Minh
人均：35元
电话： 0084-8-38222788
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