菠菜是一种营养价值比较高的蔬菜,不管是烧汤还是炒着吃,都不错。
今天懒哥跟您分享一个菠菜的新吃法,这样做出来的菠菜特别下饭,做法简单易学,喜欢吃菠菜的朋友不妨试试这个新做法!
用料:
猪肉,香菇,鸡蛋,大蒜,生姜,葱,菠菜,盐,老抽,甜面酱,郫县豆瓣酱,生抽,水淀粉,油,水。
做法:
猪肉和香菇切丁,大蒜和生姜切末备用。
锅内倒油,下蒜末和姜末爆香。
倒入猪肉末翻炒,炒至猪肉末变色,下郫县豆瓣酱和甜面酱炒香。加一点老抽上色。
倒入香菇翻炒均匀,然后加适量的清水烧开后,淋入水淀粉勾芡,最后撒上一点葱末,即可出锅。
菠菜摘成小朵洗净,锅内倒水烧开。往水中加一点盐和油,把菠菜放入水中焯水,菠菜熟后捞出沥水,将菠菜盘在盘子里。
把熬好的肉酱淋在菠菜上面,打一个鸡蛋的蛋黄(蛋黄可以稍微煎一下)。
这道肉酱菠菜就做好了,吃的时候拌一拌肉酱,非常得好吃,而且很油营养哦!
小贴士:
如果吃不了生鸡蛋的,可以把蛋黄稍微煎一下。
胃寒的朋友建议少吃菠菜。
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