宝宝酱的用处很多，可随意搭配意面、面条、米粥、米饭等。平日里给宝宝做上一些调味酱，做辅食的时候不仅方便，而且味道好营养丰富。以下四种酱料都是平时宝宝吃得最多的，简单易学，值得家中常备。
鱼儿妈妈の图文食谱
01
适合一岁以上宝宝食用
食材：红皮花生200g、清水适量、花生油20g
HOW TO DO
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step1 红皮花生用清水洗净后浸泡3小时
step2 泡好的花生沥干后放入高压锅，加入刚好没过花生的清水小火炖40分钟。
step3 炖好的花生连同少量炖花生的汤一起放入料理机，打成细腻的泥。
step4 打好的花生酱盛出，放入不粘锅内加热，小火不停翻炒，炒出花生香味的同时蒸发掉多余水分，当花生酱炒到自己想要的浓稠度时即可。
tips：做好的花生酱用途十分广泛，拌饭、面条、拌蔬菜、拌沙拉都非常好吃。
花生酱最好在宝宝一岁以后添加，防过敏。
02
适合一岁以上宝宝食用
食材：水煮蛋1个、白醋/陈醋适量、橄榄油5ml
HOW TO DO
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step1 煮熟的鸡蛋取出蛋黄，放入干净的容器/研磨碗中，加少许白醋将蛋黄压成泥糊状，用蛋抽快速搅打使蛋黄泥变得粘稠。
step2 一边搅打一边加入橄榄油，加油时一定要一滴滴的加入，避免油和蛋黄分离，加入油后朝一个方向用力搅拌。
step3 继续朝一个方向用力搅拌，直到达到所需的浓稠度即可。中途可加油来调节浓稠度。
tips：蛋黄酱还有一个更简单的做法，拌沙拉非常好吃。其做法为：将煮熟的鸡蛋取出蛋黄，放入干净的容器中，加入奶酪，稍加点热水将奶酪及蛋黄搅拌成稠度适中的稠度即可。
以上，做好的蛋黄酱给宝宝拌蔬菜沙拉或水果沙拉味道都很棒。
03
适合8个月以上宝宝食用
食材：番茄2个、藕粉1小勺
HOW TO DO
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step1 番茄表面画十字形刀口，放入热水烫一下去皮，放入料理机中打成细腻的浆（若有番茄籽，可以用过滤勺滤掉）
step2 不粘锅中滴几滴橄榄油，倒入打好的番茄酱，小火煮至汤汁变浓稠，颜色加深。
step3 藕粉用少许冷水调成糊，倒入锅中快速搅动使其与番茄酱混合均匀（藕粉水遇热很快变粘稠，所以搅拌的速度要快）。
step4 加热时间越久番茄酱越浓稠，可根据需要决定加热时间。
tips：番茄可以用圣女果代替，做出来的口感更好，若煮的时间长可以不用藕粉增稠。
虽说藕粉就是淀粉，但它比一般淀粉的营养价值要高得多，非常适合制作宝宝辅食或当做增稠剂，通常加了藕粉的宝宝辅食，口感都是滑滑的。
吃不完的番茄酱可倒入冰格或硅胶模具中冷冻储存，保质期一个月。
煮宝宝面条或者米糊之类的加点自制的番茄酱，营养健康味道棒！
04
适合一岁以上宝宝食用
食材：番茄酱50g、里脊肉50g、藕粉少许、洋葱大蒜适量，牛奶少许
HOW TO DO
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step1 洋葱和大蒜剁成蓉，将鲜肉剁成泥状，用少许牛奶稀释备用。
step2 不粘锅中加少许橄榄油，等油温热时陆续放入蒜蓉及洋葱炒出香味。
step3 倒入自制番茄酱及稀释后的肉泥迅速搅拌翻炒。
step4 炒至肉熟后，用藕粉勾芡汁倒入锅内，不断翻炒搅拌，使肉酱变得粘稠润滑后关火即可。
tips：宝宝肉酱的用处很多，可随意搭配意面、面条、米粥、米饭等。加入的番茄酱颜色鲜艳，酸甜可口，宝宝的接受度很高。
以上酱料做多的部分建议放入辅食盒冷藏保存，一个星期内吃完。
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