美味菜谱：辣椒鱼

材料：鲜鱼一条、珍珠叶六

两、葱两根切碎、辣椒粉半汤匙、糖

一茶匙、生抽两汤匙、盐半茶匙、姜

汁半汤匙、老抽一汤匙、蛋白一汤匙

半、生粉一汤匙、油一汤匙。

做法：

1.将鱼收拾洗净，加腌料腌半小时泡油。 

2.下油两汤匙,爆香葱、辣椒粉,下鱼,下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟。

 3.珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆入盘即可。