麻婆豆腐的做法，麻婆豆腐怎么做好吃

可能没人不知道麻婆豆腐这道菜吧！因为这道菜经典了，也是一道超级下饭菜。你也许没做过，但是保准吃过。其实很简单，家常的做法一定要学起来，食材和做法超级简单，麻辣味随自己心情。一定要会做一定要会做，因为它太下饭了！

食材

• 主料

• 豆腐：1块

• 牛肉末：100克

• 辅料

• 姜：1块

• 蒜：6瓣

• 香菜：1根

• 花椒：2茶匙

• 干辣椒：2茶匙

• 郫县豆瓣酱：1汤匙

• 生抽：1汤匙

• 白糖：1茶匙

• 味精：1/3茶匙

• 步骤：

• 1.原料图。

好吃美味的麻婆豆腐

• 2.豆腐切块焯水捞出过冷水沥干备用。

好吃美味的麻婆豆腐

• 3.锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。

好吃美味的麻婆豆腐

• 4.锅里倒入两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油。

好吃美味的麻婆豆腐

• 5.放入肉末，白糖一茶匙，炒到肉末发白。

好吃美味的麻婆豆腐

• 6.豆腐放进去兑水（或高汤）和豆腐齐平，放入一汤匙生抽，一茶匙盐。大火煮开，小火闷五分钟入味。

好吃美味的麻婆豆腐

• 7.大火收汁，勾芡，放点鸡精，出锅撒点香菜末即可

好吃美味的麻婆豆腐

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