清明时节乍暖还寒 养生吃什么？

春天应该是阳光温和明媚，百草新生，大地草绿如茵，繁花似锦，令人神往陶醉的季节，《黄帝内经》曰: “春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣”.

但清明时节，天气冷暖变化大，有时会阴雨连绵，再加上缅怀先人，人的情绪不高，心情压抑，就有“叹春、伤春”的说法。清明时节，乍暖还寒，易引发呼吸道感染，心脑血管疾病。春季风多切大，风邪易引起过敏性疾病。可以选择药膳进行调养。

1.缓解忧郁心情:黄花菜30克，生姜20克，蓝莓20克，大米胚芽30克，黄酒1000毫升，浸泡1--2天即可饮用。黄花菜的正名为忘忧草，也叫金针菜。具有健脑益智的作用，生品含有秋水仙碱，有一定的毒性，所以应焯水后再食用。黄花菜富含乙酰胆碱，可增强记忆力，与降压、养肝明目、疏通血管的食材配伍，组合成方，具有疏肝，理气，解郁的作用。

2.预防和调理感冒:

风寒感冒宜选用有辛温解表作用的荆芥，可佐以大蒜碎，香油，白糖，醋等制成凉拌荆芥菜。

风热感冒，选用薄荷（辛凉解表），香菜，葱白，加入盐等佐料凉拌食用。

3.预防风邪引起的过敏:荆芥，薄荷，防风各3克，代茶饮。

4.温胃御寒:生姜10克，紫苏3克，大枣3枚，代茶饮；姜末，紫苏（鲜紫苏切碎，或干紫苏煎汁）煎鸡蛋。

5.预防心脑血管疾病:荆芥5克，（鲜荆芥15克）代茶饮；三七3克，丹参7克，混合制粉，每次3克，一日2次。

6.预防调理高血压:葱须（根须）适量，泡干红酒,每日2次。

（以上照片均来自网络）