黑枸杞 PK 红枸杞，哪个更胜一筹?

黑枸杞，学名“黑果枸杞”，因其含有花青素较高近几年被称为“花青素之王”，随后价格便节节高升，经历了“草鸡变凤凰”的神奇之旅。

在某搜索引擎上输入“黑枸杞功效”进行搜索，显示“为您找到相关结果约1,800,000个”，很多文章对黑枸杞的功效给予了高度评价，如称黑枸杞为美容界的软黄金、癌症界的克星，甚至还可以壮阳等等。黑枸杞真的这么神奇吗?

黑枸杞原本是防风固沙的植被，为啥能“草鸡变凤凰”?

黑枸杞为典型的沙漠耐旱植物，与沙棘、骆驼刺一样原本是作为防风固沙的植被，其野生资源国内主要分布在陕西北部、内蒙古西部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏等地。黑枸杞的果实常被当做羊的零食，因为刺多，别的牲口对它不感兴趣。一直到2008年前后，黑枸杞被发现花青素超过蓝莓，被市场热炒。野生的黑枸杞具有稀缺性，连片生长的亩产也不超 20斤。本身就物以稀为贵，再加上黑枸杞特殊的入水颜色以及来自西部高原的神秘产地，人们自觉不自觉地把黑枸杞就“神化”了。黑枸杞更为幸运的是，它借力于红枸杞千年来培养的群众基础，瞬间就从羊的食品变成了具有神秘色彩的保健圣品，其身价自然也就一路飙升了，在最辉煌的时代，其每公斤的价格都高达数千元。

黑枸杞pk红枸杞，哪个更胜一筹?

红枸杞、黑枸杞在植物学分类上是同属于一个科的，是两个不同的种，但两者是存在差异的。

从成分上来说，以 100 克干果为例，红、黑果枸杞都含有枸杞多糖，红果枸杞为黑果枸杞的 2 倍;红果枸杞类胡萝卜素含量达到 401.53mg/100g，而黑果枸杞几乎不含类胡萝卜素。黑果枸杞维生素 C 及微量元素锌、铁含量分别是红果枸杞的2 倍和 4 倍，其花青素含量达 2.97%(干果)，是目前发现的花青素含量最高的植物。

从功效上来看，枸杞能够增强机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂和降血糖，这些作用与枸杞多糖密切相关，多糖是枸杞生物学作用的主要有效成分，红果枸杞的枸杞多糖含量远高于黑果枸杞。黑枸杞中的花青素花是清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂之一，具有保护血管内皮氧化损伤的作用。

可见，黑枸杞只是在花青素一项指标上较为突出，远非众多网络商家和炒作者吹嘘的那么神乎其神。黑枸杞的价格已远远超出了它本来的价值，希望广大消费者不要被过分的宣传误导。(图片来自网络)

作者简介:中医博士、营养师、国家中医药管理局中医药科普文化巡讲专家。若想了解更多更靠谱的健康养生资讯，请关注微信公众号“杏林竹语”。