·
南瓜炖鸡
食材
鸡1只、南瓜300g、八角适量、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、盐5g、老抽1勺、生姜1块。
做法
1、鸡肉处理干净备用。
2、南瓜切块备用。
3、锅里油热放入生姜八角花椒香叶桂皮爆香加入鸡肉。
4、炒至变色，加入老抽，加入南瓜块。
5、翻炒两下加入适量的水，炖至收汁加盐出锅。
金鲳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素（如硒、镁、钙、磷、铁）等多种营养成分，尤其是其中蛋白质的含量非常高，每100g鱼肉中就含15.6g蛋白质。
剁椒蒸金鲳鱼
主料金鲳鱼1条剁椒150克
辅料大葱50克蒜1个生姜20克香菜10克油5毫升盐2克生抽2毫升料酒1毫升
做法
1.准备食材：金鲳鱼、剁椒、大蒜、蒜、生姜等
2.金鲳鱼去鱼鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净沥干水
3.给鱼做一个按摩，放盐、料酒、生抽、油均匀的按摩，腌制5分钟
4.把生姜、大蒜、蒜、剁椒都准备好
5.腌制好的鱼，鱼肚内塞入几片生姜、蒜，把生姜、大蒜、蒜、剁椒放在鱼上面
6.清水煮沸，把鱼放入蒸锅中
7.盖上盖子，大火蒸12分钟；PS：鱼的大小和火的大小有关，具体时间略有不同。
8.蒸好的鱼，放些香菜，即可出锅。
芥兰炒香肠是一道广东省传统的名菜，属于粤菜系。
芥兰炒腊肠
食材
芥兰梗适量、腊肠1根、姜丝适量、蚝油适量、盐适量、鸡粉适量、糖少许。
做法
1、腊肠一根切片。芥兰洗干净。菜叶另外放着备用。先用菜梗来炒一道菜。菜梗斜切成条。
2、锅中加水，加点盐和几滴油。煮沸后把菜梗倒进去，快速挑动使之均匀焯水，几秒钟的事，不要太久，菜梗口感会变老，颜色也不好看。
3、捞出来放在干净的碗里。
4、起锅烧油，爆香姜丝，转中小火，倒腊肠片进去翻炒出油。
5、把菜梗倒进去快速翻炒至熟。
6、调入适量的糖，盐，蚝油，鸡粉。大火翻炒几下出锅。
魔芋是一种低热量、高纤维素的食品，还是有益的碱性食品，低热能，低蛋白，经常食用魔芋对身体大有好处，降血脂、降血糖、减肥，今天这一道超级好吃的豆芽魔芋，简单零失败，豆芽爽脆，魔芋口感嫩滑，一口一块，好吃不胖。
豆芽炒魔芋
食材：魔芋1块、绿豆芽2大把、青椒2根、蒜3粒、干辣椒3根、半勺盐、2勺生抽、1勺香醋。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、绿豆芽清洗干净，捞出控干水分。
3、魔芋冲洗后，切成细条装盘待用。
4、将魔芋条，放开水中焯水5分钟去掉碱味，捞出来控干水分备用。
5、青椒洗净去掉辣椒籽切成细条，大蒜切成小粒，干辣椒切成小段。
6、锅里烧油，加入蒜末干辣椒炒香，倒入魔芋条翻炒几分钟。
7、倒入绿豆芽翻炒绿豆芽稍微变软，加入半勺盐，2勺生抽，1勺香醋调味。
8、再加入准备好的青椒条翻炒。
9、翻炒青椒断生即可出锅装盘。
10、这道菜热量很低，做晚餐也合适，3块钱能炒一盘，经济实惠。
花椒油泼蘑菇
材料：蘑菇200克、香葱2根、花椒1勺
做法：1、蘑菇最好选用平菇，平菇吃起来口感会更入味。然后再把平菇撕成条状；
2、锅中加水，等水开下入平菇炒至熟透再捞出来控干水分盛入盘中；
3、先在焯过水的平菇里加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀再在上面撒入葱花；
4、锅中加油油温5成热下入花椒慢慢炸出香味，再把花椒捞出来只要花椒油；
5、等油再加的热一点泼在加了葱花的蘑菇上拌匀即可食用。
茄汁排扣珍珠
原料：猪仔排200克，五花肉馅150克，糯米、汆水后的青菜各100克，马蹄50克。
调料：
A料（生姜末、葱末各10克，鸡蛋1个，盐、味精各3克）。
B料（番茄沙司50克，白醋20克，陈醋10克，盐、味精各5克）。
色拉油20克，姜片、葱结各5克。
制作：1、仔排切寸段；糯米用冷水泡30分钟后，控水备用。
2、五花肉馅加入马蹄粒、A料，摔打上劲，挤成蛋黄大小的丸子，粘匀糯米，上笼蒸约30分钟成珍珠球。
3、锅上火，放入色拉油，下入姜片、葱结，再下入仔排、B料、清水300克，小火煮25分钟至仔排酥烂，出锅后取小碗码好仔排，扣入圆盘中间，用青菜点缀，把珍珠球围在圆盘四周即可。
·
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
