方便面我想大家都特别爱吃，下面这款用泡面做的炒方便面吃过没有，据说南方有些地区食堂都在批量制作，加了鸡蛋，豆芽等好吃的配菜，既有泡面的爽滑劲道，又有豆芽的清脆爽口，营养美味，这搭配就连隔壁小孩也馋哭了，天天催着要吃。赖人吃货们的最爱。
炒方便面
做法：
1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。
2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。
3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
如果泡面吃腻了，咱还可以来吃下面这碗面条——双椒肉拌面，拌面相信好多人也都爱吃，这款拌面别看它特别的家常做法也特别简单，但就是这款家常拌面会让不爱吃干拌面和不爱吃面的同学尝了之后也会念念不舍，专治家里孩子食欲不振，怎么样，你试过没有？晚上来这么一碗别提多美了，不对，应该是俩碗。看看下面它的做法吧。
双椒肉拌面
材料：猪肉，青红椒，芹菜，面条，酱油，盐。
做法：
1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁。
2、烧开水，水滚后放入面条。
3、将面条煮到刚熟捞出过冷水。
4、锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散。
5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香。
6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。
7、放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。
好多北方人都爱吃拉条子，那面条里伴着回锅肉的拉条子大家吃过没有？据说四川成都有一个拐巷子老店专门卖回锅肉拌面，正常时期天天人气爆满，如果不提前一俩个小时排队那是没得吃喽。宅家怎么可以吃的到，看看下面的做法，做法简单又快速，而且回锅肉炒出来再伴着拉条子也吃着不腻口，就连平时不爱吃肥肉的美女帅哥都赞不绝口，别有一番滋味在心头。
回锅肉炒拉面做法：
1.拉面，猪肉，蒜苗段，红椒块适量。
2.猪肉煮熟，切片，拉面煮熟过凉水备用。
3.热锅下油，下豆瓣酱，甜面酱，豆豉炒香，下肉片起窝，下蒜苗，红椒块，下拉面炒均匀出锅即可。
豆角焖面，提起这款美食大家都听着应该不陌生，它在河南，山西都是非常的出名，但制作过程会比前面几种面条稍微难度要大，主要是他的烹饪手法是“焖”，需要掌握好水的用量，焖面的时候防止面粘在一块夹生，水少了容易糊，味道发苦，水多了可就成了烩面了。怎么做且看下面的做法步骤吧。
做法：
1.锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀。
2.翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用。
3.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。
4.加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
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