说起咱山东人
全国身高排第一
高考分数排第一
还有更骄傲的你可能不知道吧？
山东人酒量也杀入全国第一！
和山东人一起吃饭
你会明白什么叫实在
和山东人一起喝酒
你会明白什么叫太实在
实在的让人害怕
山东人除了善饮天下皆知，酒桌上的风俗礼节也多，喝法更多！如果磨不动规矩，光罚酒也就把你罚躺下了…
所以，生活在山东如果你是个酒桌“小白”，就最好别盲目上酒桌，负责你会后悔的！为了不让“小白”们无辜“牺牲”在酒桌车轮战中，小编特此将山东酒桌规矩在盘点一番，拿走研究去吧~
先说入座规矩：
山东自古是礼仪之帮，所以酒桌上的宾主、长幼之分不能马虎。酒桌上，一般冲门口最里面正中间的位置是主人或者这顿饭做东的（就是买单请客的人），酒桌上也称“主陪”。
在他的对面的位置是和主人一起来招待客人的，叫“副陪”。这两个位置各地叫法有点差异，但意思差不多。
外地的朋友若不清楚其中原委，可参考一个方法：高档点的宴席上，只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨：这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。
而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。其位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。定好了这两个位子，别的位置就好确定了。
坐在主人右手边的是“主宾”，左手边的是“副宾”；相对应的，主宾身边另一侧的是“三陪”，副宾身旁另一侧的是“四陪”。
开始倒酒：
宾主落座，开始倒酒。山东人喜欢喝酒，鲁西南地区更是喜欢直接大碗喝酒。这似乎有梁山好汉之遗风。如今虽然不用大碗了，但小杯是不用的。你若是在电影或者电视剧中看到山东人用那种三钱的小酒盅喝酒，那就很不真实了。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。济南青岛等地现在一般是白酒啤酒都有，先白后啤，一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。
入席后每位先满上这样的一杯，叫门前杯。
意思是让各位自扫门前雪。这杯酒是每位到场的人必喝的，不喝是对主人或者东家的不尊重。这第一杯酒当然要由主人带领大家喝。主人一般要有一个开场白，客套一番，然后定个标准。就是说这杯酒要分几次喝完。以前一般是6次，叫“六顺”，最近比较流行“7次”，即主陪带“4次”副主陪带“3次”，或者主陪、副主陪各带“3次”，由三陪或指定一人带“1次”，凑够“7次”，“7”寓意“起”。“起”的意思包含有“发达、高升”的意思，图个吉利。这样大家在主人的带领下，边喝、边吃、边说话。
等主人们带领大家满饮后，就该轮到主陪发言了。同样是客套一番，也带领大家喝一杯酒。一般情况下，两杯酒下肚就在半斤以上，主客面红耳赤、脚下升云。这个时候，主人宣布礼毕，大家可以自由活动了。注意了，这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，而是可以和任何人单独喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。
一般这个时候，客人要对主人的盛情款待表示一下谢意，一般第一轮是主宾与主人，次宾与主陪，依此类推。在这期间，是酒桌上气氛最活跃的时候，宾主的关系一下子能拉近许多。但这个时候往往是比较头疼的时候。因为此时已经有半斤白酒下肚，期间劝酒的花样有多，特别容易喝醉。
在山东酒桌上，鱼是最常见的。端上来后，鱼头要对准主宾或年长者。
需要注意的是，酒桌上有孩子时，很多小孩喜欢吃挑鱼眼吃，正规场合是不礼貌的。在济南一些地区，有把鱼眼挑出来给谁吃表示”高看一眼”的说法。
山东人喝酒时间一般比较长，除了一些礼仪性的筵席控制在一个小时左右外，一般酒席时间要超过3小时，而一些挚友之间的聚会则时间更长。
说完酒桌规矩再来说说山东人的酒量
烟台胶东人能喝
日照人也能喝
咱青岛人更不用说
而鲁西南临沂菏泽喝白酒的酒量
更是让人怕的很
来看看一些网友们总结的山东酒量排行吧
你拖后腿了没？
山东17地市酒量排行榜
德州人平均酒量：1两
据说大部分人沾酒即倒，喜欢喝葡萄酒，比如黄酒、饮料酒等低度酒…
枣庄人平均酒量：1.5两
多数人不胜酒力，喝酒时话多，图一热闹！
潍坊人平均酒量：1.55两
绝大部分人平时很少喝酒，一般都是一口一口抿着喝，偶尔也会激发体内的潜力爆发一次。
临沂人平均酒量：1.6两
煎饼山东第一，喝酒不行。
淄博人平均酒量：2两
大部分人喜欢独自喝酒，喝多少看心情。不喜欢灌酒！
滨州人平均酒量：3.5两
喝不多，没喝多少就开始谈感情了。康熙二十六、董郎家酒、68度枣木杠酒、42°大山特酒、42°大山特酒、孙武家酒、范公酒篓、天地缘酒……
东营人平均酒量：4两
喝酒不猛，但是普遍爱喝酒，酒量还可以。
泰安人平均酒量：4.2两
比较极端，一类很爱喝又很能喝，一类不爱也不能喝，平均下来就酒量平平了。
日照人平均酒量：5两
喝酒规矩一大堆，敬酒必须有理由，战斗力一般。
烟台人平均酒量：5.8两
烟台人喝酒不显山不露水，看似不能喝，到了酒桌了战斗力惊人。部分人每餐必小饮几杯。夏天，喝扎啤吃烧烤已经成为烟台的新主流。烟台姑(古)娘(酿)最霸气！
莱芜人平均酒量：6两
喜欢喝啤酒，都是大杯狂灌！喝白酒不行，三杯必倒！
威海人平均酒量：6.1两
喝酒比较低调，不逞强不装。
吃海鲜其实该喝白酒
聊城人平均酒量：6.5两
女人比男人能喝。平时小斟小饮，逢酒席必猛灌，不醉不罢休，战斗力较强。
济宁人平均酒量：6.8两
济宁夜市多，尤其是夏天晚上，吃夜市的时候当然少不了喝酒，一般是啤酒，但是喝地比较豪爽。
青岛人平均酒量：7两
青岛人酷爱啤酒，酒香，酒胆也大，基本上是当饮料喝的。无论男女老少，喝个三五瓶不在话下。要是扎啤散啤再来点下酒菜，那就没法数了，能喝上一天。相对而言喝白酒战斗力并非最强。
青岛小哥不好惹，喝了酒的青岛小哥更不好惹昂！
济南人平均酒量：8两
平时不怎么喜欢嗜酒，但是一顿饭真要喝起来，有种解除封印的感觉，节奏不快，慢慢悠悠，喝的持久。喜欢掺酒喝，白的喝玩来啤的。
菏泽人平均酒量：无上限！
酒桌上流传这样一句话：东北虎，西北狼，喝酒喝不过山东小绵羊！这里的山东小绵羊便指的是菏泽人。酒是粮食精，越喝越年轻。战斗力可叫板内蒙，十分惊人。菏泽人喝酒喜欢一口闷，不管大杯小杯，喜欢对瓶吹，不管大瓶小瓶。菏泽人劝酒的功力也十分了得，目的就是喝倒对方。
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内容来源：综合自上流UpFlow及网络
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